冬瓜是人们在生活中特别喜欢吃的一种蔬菜，尤其是老年人，因为冬瓜比较好消化，牙齿不好的人可以吃，所以很多老年人喜欢吃冬瓜，吃冬瓜。最常见的做法是用冬瓜炖汤。用鸭肉炖有很好的降火效果，冬瓜汤里加点鸭肉也能起到很好的效果。那么冬瓜鸭汤有什么功效呢？
冬瓜老鸭汤是以冬瓜老鸭肉为主要原料，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜片、香油、高汤熬制而成的汤。具有健脾利湿、消暑清热的功效。鸭肉不宜与兔肉、杨梅、核桃、甲鱼、木耳、核桃、荞麦同食；冬瓜性寒性寒，脾胃虚寒易腹泻者慎用；久病及阳虚肢冷者不宜食用。
制作材料
成分：
冬瓜300克、老鸭肉300克配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱10克、姜片6克、3克芝麻油，1000克肉汤
制作方法
1. 将鸭子洗净切大块，将鸭块放入锅中烧开水；
2. 将煮好的鸭块放入水中煮沸，沥干；
3.锅中加入适量油，放入姜葱爆香；
4.炒香，加入煮好的鸭块一起翻炒；
5.鸭子略煨后，加入适量的水和几粒枸杞、红枣、黄芪、山药；
6.大火烧开后，小火炖30分钟；
7.待鸭子成熟后，加入切成适量大小的冬瓜块；
8.再煮十分钟，加入盐和胡椒调味；
9. 煮好的冬瓜块是半透明的，鸭汤很好吃。
主要特点鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E，能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，以及抗衰老。鸭肉中含有丰富的烟酸，烟酸是人体内两种重要的辅酶成分之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。冬瓜性味甘淡，性微寒。有清热解毒，利水化痰，除烦止渴，利湿消暑。用于心烦热，小便不利，肺痈，咳嗽气喘，肝硬化腹水，利水消肿，高血压。
说明编辑
当营养价值与热量和湿度混合时，人体的新陈代谢增加，能量消耗大。喝冬瓜老鸭汤，可以补充优质蛋白质，为身体提供能量，解暑。
注意事项
1 、保持良好的作息，尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣刺激的食物。
3。积极参加户外运动，放松身心。
4.不要给自己太大压力，学会合理减压。
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