生活中，很多人都会面临维生素B的缺乏。这种情况一般是由于近期饮食不合理造成的，因为维生素B族元素只能通过饮食摄入，不能自行合成。如果一不小心缺乏维生素B，就会导致身体出现多种状况，不利于身体健康的发展，甚至威胁身体健康。那么，补充维生素B的蔬菜有哪些呢？
1.维生素B1广泛存在，特别是在种子皮、动物内脏和瘦肉中。蔬菜和水果的含量不多。 [1]
维生素 B2 动物肝脏、牛奶、鸡蛋、豆类和绿叶蔬菜。
维生素 B3 广泛存在于肝脏、牛奶、鸡蛋、蔬菜、酵母、蘑菇、西兰花、全谷物和一些水果中
维生素 B5 广泛存在，尤其是在肝脏、乳制品、鸡蛋、蔬菜和所有含蛋白质的食物中
维生素 B6 广泛存在，尤其是在肝脏、牛奶、蛋黄、蔬菜、鱼类、全谷物、豆类中
维生素B7广泛存在，尤其是在肝脏、牛奶、蛋黄、蔬菜、酵母、水果、糙米中
维生素B12来自动物性食物，肝脏、蛋黄、肉类、贝类、牛奶和奶制品中含有少量
维生素B9动物肝脏、肾脏、鸡蛋、豆类、酵母、坚果、绿叶蔬菜和水果
2、现代人越来越缺乏B族维生素
由于一味追求精致饮食，从食物中摄入的B族维生素越来越少；此外，由于糖和脂肪摄入过多，更需要B族维生素来促进新陈代谢；快节奏、压力大、熬夜也需要消耗大量的B族维生素。因此，人们缺乏B族维生素是很常见的。
维生素B族在神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、头发质量和皮肤改善等方面发挥着重要作用。如脚气、麻风、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪营养不良、食欲不振、恶心、抑郁、消化性溃疡等。
维生素B族易溶于水，易代谢，在体内难以长期积累，必须每天补充。 B族维生素主要通过汗液和尿液排出体外。夏天，人喝水多、汗多、小便多，所以夏天人更容易缺乏维生素B。比如夏天人更容易疲劳、嗜睡、精神不振，这就是原因.
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