夏天人经常上火，有些人吃很辣很油腻的食物，比如经常吃火锅，很容易上火。 ，这个时候，可以多吃芦笋。吃芦笋可以促进小便，有很好的清热作用，是治疗愤怒的好方法。这里有一些切芦笋的技巧。
如何切芦笋？
1、芦笋的外皮纤维比较粗，尤其是靠近底部的部分。应剥去皮，然后切成其他形状。剥皮时，一只手握住抹刀和芦笋，用力。
2. 芦笋切段，适合炒菜或与其他食材一起速炒。
3、芦笋切成圆形，可以和鱼干一起炒，也可以斜切片，适合和肉丝等材料一起炒。
4. 芦笋对半切开，适合烤，烤前放在锡纸上，然后用橄榄油、盐和胡椒调味。
如何洗芦笋
芦笋可以用米水或小苏打清洗，因为农药一般是酸性的，用碱性物质清洗后可以很好地中和。漂洗一次后，需要浸泡一段时间，以去除芦笋尖芽中的沙子。这部分是芦笋最全面、最集中的部分，请勿丢弃。
碎肉溅芦笋的做法
1、芦笋根部较硬的部分切掉，洗净去皮备用。瘦肉丁，蒜末
2.水烧开后，加入两滴食用油，将芦笋焯水3-5分钟，沥干水分装盘
3. 油锅爆香蒜末和肉末，倒入适量酱油、盐、糖炒至熟，加入少量高汤
4. 用淀粉勾芡，最后加入少许鸡精，浇在芦笋上即可
竹笋怎么吃
去皮很容易，从根部去皮，对比去皮的竹笋。将一根竹笋剥去约10片叶子，得到一根白色粗壮的嫩竹笋，比以前更细了，但长度保持不变。 .边吃边享受，剥皮过程很愉快，一点也不麻烦。
与一些配菜一起食用。夏天最好吃点开胃清凉的。
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