绿豆是我们生活中比较常见的食物。绿豆的做法有很多种，比如绿豆粥、绿豆糕、绿豆饼，而且绿豆富含蛋白质、脂肪、多种维生素等，所以对身体的健康很有帮助，所以想吃绿豆饼怎么办？
方法/步骤
将水、鸡蛋、盐和泡打粉放在一起，搅拌均匀
加入面粉和绿豆粉，搅拌均匀。 （绿豆粉不能超过面粉的三分之一）
揉成光滑的面团，静置
白萝卜洗净
抹布
加少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，用纱布挤水
将猪肉剁成肉末，加入白萝卜，继续剁碎
加入葱花、姜末、盐、酱油、胡椒粉、香油、少许糖
搅拌均匀，制成馅料
案板上撒面粉，取出面团，揉成光滑的面团
擀成合适的大小
滚成圆形
填充
轻轻向后按
轻轻向后按
平底锅烧热，转小火，加少许油，放入蛋糕
小火煎至两面金黄
注意事项
1. 绿豆粉不宜过多，少于面粉量的三分之一，否则黏度不够。
2. 揉面时，加入少许泡打粉，但不是常规发酵，静置半小时左右即可。
3. 面团一定要软，和普通蛋糕的硬度一样，耳垂表面。
4.一定要用厚底平底锅，小火，盖上锅盖。肉饼需要更长的时间。
注意事项
不要用炒锅煮绿豆。绿豆含有元素单宁，在高温条件下接触铁会形成黑色的铁单宁，饮用后对人体有害。
绿豆性寒，阳虚、脾胃虚弱、腹泻者慎食，一般不宜冬季食用。
吃药，尤其是服用温补品时，不宜吃绿豆，以免降低药效。
绿豆不宜煮过头，以免破坏有机酸和维生素，降低清热解毒作用。
适用于湿热或中暑，有烦躁、咽干、口渴等症状者。
适用于疖、痈、丹毒等热毒所致皮肤感染者。
适用于高血压、水肿、红眼病患者。
微信扫码添加客服