龙虾的品种很多，有的比较小，还有一种叫波士顿龙虾的龙虾，个头比较大，做起来有点难度。许多人在制作波士顿龙虾时选择将其切碎。其实这种龙虾需要整只煮熟才好吃，才能体现这种龙虾的特点。以下是制作一整只波士顿龙虾的方法。
方法一：
1 首先，端上一整只波士顿龙虾。
2 用剪刀从中间剪开龙虾和虾的背部。
3 然后把它翻过来，按照上面剪的方法从中间剪开。
4 慢慢将两半分开，挑出虾线扔掉。
5 两边有鳃，不能食用，切掉。这样龙虾就包装好了。
6 将洗净的龙虾用清水浸泡30分钟，期间换水数次。
7 将龙虾放在蒸笼上。
8 烧一锅水，放在锅上，水开后蒸10分钟。
9蒜末。
将10个蘑菇冲洗干净，然后水平和垂直切开。
11 洋葱切丁。
12 将牛油放入锅中，用小火加热牛油，加入洋葱丁和蒜末翻炒。
13 加入香菇，用中火炒至除去水分。
14 倒入白葡萄酒。
15 待酒精挥发后，倒入淡奶油。
16加入盐和白胡椒粉，用中火煮至浓稠。
17 盛出奶油蘑菇酱。
18 将蒸好的龙虾放在衬有箔纸的烤盘上，然后将蘑菇酱奶油涂抹在龙虾上。
19 撒上马苏里拉芝士丝。
20 放入烤箱180度烤至表面金黄即可食用。大约10-15分钟。
防范措施
尽量不要使用气味浓烈的蘑菇，这样会掩盖奶油的香气。
方法二：
烤波士顿龙虾
材料：波士顿龙虾1只、芝士丝50克、洋葱末10克、蒜末10克
调料：黑胡椒少许、盐少许
实践
1.波士顿龙虾洗干净后，对半切开，去掉头部不能食用的部分，用清水稍微清洗一下。
2. 将锡纸铺在烤盘上，放入波士顿龙虾，放上洋葱末、蒜末，在虾肉上撒上盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱，用250℃烤3分钟即可消除。
3. 将芝士丝撒在虾表面，放回烤箱，250℃烘烤至芝士丝表面融化变色。
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