莲藕是很多人喜欢吃的一种食物。它的营养效果非常好。莲藕的吃法有很多种。一些食材，比如排骨、鸭肉等，平时吃一些藕片有很好的保健作用，我们来看看红烧藕片的做法。
红烧藕片的制作方法
材料
番鸭1/4只、莲藕2条、香葱2条、姜1条、八角、桂皮、酱油、糖、玉米油
如何
1. 将鸭子清洗干净，切块。
2. 将莲藕去头，洗净，切成两半，再切块。
3. 韭菜洗净，剁细，姜捣烂。
4. 烧热锅，加少许油，先加入姜和小葱爆香。
5. 将鸭子翻炒，然后加入莲藕继续翻炒。
6. 加入酱油、糖、桂皮和八角，然后加水盖过面条煮沸，然后转小火慢炖。
7. 煮熟后撒上青葱即可食用。
练习2
材料
主料：排骨、莲藕 辅料：花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、料酒
如何
将排骨放入冷水中煮沸，捞出沥干水分
莲藕去皮，切片或切丁
在锅里放2汤匙油。油热后，加入花椒、八角、干辣椒、月桂叶和冰糖，小火炒香。
当锅里的香味很浓时，加入排骨翻炒片刻。
从锅边倒入料酒、酱油、水和老抽，烧开后加入莲藕，盖上锅盖炖1小时左右
尽量将锅中的八角辣椒、辣椒和香叶取出。改为中火并收集酱汁。当汤浓稠，大约半碗深时，关火，开锅。
治疗效果
1、清热凉血---莲藕性寒，有清热凉血的功效，可用于治疗温病；莲藕味甘，多汁，对发热、口渴、鼻衄、咯血、出血者尤其有益。
2、润肠通便、健脾开胃——莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆汁盐、食物中的胆固醇和甘油三酯结合，使之从粪便中排出，从而减少脂肪班级吸收。莲藕散发出独特的清香，还含有丹宁酸，有一定的健脾止泻作用。可增进食欲、促进消化、开胃健脾，对食欲不振、食欲不振者恢复健康有益。
3、养血强筋——莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，能明显补气血，强身健体。人体免疫力。因此，中医称之为：“主养心，养气”。
4、止血散瘀---荷花中含有大量的鞣质，具有收缩血管的作用，可用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为止血不留血，是治疗发热的良药。功效与适应症
清热凉血，散瘀止泻，健脾强肌，开胃消食，养血止血。主治：肺热咳嗽，烦躁口渴，脾虚泄泻，食欲不振及各种血证。
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