做鱼汤的时候可以加点小菜。配菜有很多种。最常见的是蔬菜。此外，还可以放一些菌类，比如蘑菇和枸杞。一个比较好的选择，可以让整鱼汤的营养效果更好。有些人还喜欢放一些中药，可以达到药膳的效果。一起来看看鱼汤里放什么配菜吧。
鱼汤配什么配菜
鱼汤需要熬一段时间，所以选择耐炖的食材，一般是笋、萝卜等食材。
烹饪原料：
冬笋1个、酸菜10克、肥肉30克、黄鱼1条（约500克）、葱2根、姜3片、花生油2汤匙、香油少许、清汤、料酒2汤匙、1/2汤匙胡椒粉，1个盐勺，半勺味精。
步骤如下：
1、首先将黄鱼去鳞，去内脏，洗净，做冬笋，切片，酸菜洗净，剁碎；将猪肉洗净，切片备用。
2.平底锅烧热花生油，放入鱼，两面煎片刻；
3.然后将清汤倒入锅中，加入冬笋、雪白菜、肉片、黄鱼和调味料；
4、先大火煮开，再转文火煮15分钟，再转大火煮开，捞出葱姜，撒上味精、花椒面，淋上香油。服务。
鲫鱼汤最好放什么菜？
鲫鱼具有补气健脾、利水消肿、清热解毒、通络丰胸、调理疝气的作用。鲫鱼所含的蛋白质优质、完整、易消化吸收。蛋白质的来源，经常食用可增强抗病能力。在家炖一锅鲫鱼汤，暖暖的！汤里加点西红柿、香菇和小青菜，荤素搭配，营养更均衡！但不适合放芥菜、冬瓜、山药。因为这三者与鲫鱼格格不入。
鲫鱼蔬菜汤
生鲫鱼1条、洋葱5克、生姜5克、料酒1茶匙（5毫升）、白醋1茶匙（5毫升）、青菜50克、香菇3个、1/2茶匙（3克） ) 胡椒
如何
1. 鲫鱼一片洗净，葱切碎，姜切块。
2. 香菇切片，蔬菜用刀切段。
3.锅里放油，倒入葱姜爆香。
4. 加入鲫鱼，两面煎。
5.倒入适量的水。
6. 加入一勺猪油和料酒。
7. 加入白醋煮至汤变白。
8. 最后放入香菇和青菜煮熟，再倒入适量的盐和胡椒粉即可上桌。
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