俗话说夏天苦，大多数人每年夏天都没有胃口，所以在夏天做出让人开胃的菜是很苦恼的。葱油鸡腿、可乐鸡翅、脆皮虾等荤菜都是晚餐不错的选择。其实在夏天，想要有好胃口，就需要酸菜或者凉拌开胃菜，比如酸梅汤和一些酸菜。吃完这些去吃，胃口会好很多，同时注意夏天的菜不要太油腻。
葱油鸡大腿
1. 鸡腿用盐和酱油腌10分钟。
2. 将鸡肉涂上一层香油，放入瓷碗中，盖上保鲜膜。
3. 放入微波炉高火3分钟，取出后翻面放入微波炉高火3分钟。取出鸡大腿，切成小块。
4. 将食用油放入微波炉大火加热3分钟，取出放入葱姜丝和少量鸡汤或水
5. 将拌好的葱油放入微波炉高火3分钟，然后倒在准备好的鸡腿上。
可乐之翼：
1、大葱洗净切丝，生姜去皮切片，干红辣椒洗净备用；
2. 将料酒、生抽、老抽和盐放入鸡翅碗中搅拌均匀，腌制10分钟；
3.锅里放水，加入腌制好的鸡翅，焯水5分钟捞出；
4、锅洗干净后，加少许植物油烧热，将鸡翅放回锅中，继续小火翻炒，然后倒入可乐和剩余的1汤匙料酒，1汤匙的黑酱油和1汤匙生抽；
5. 加入干辣椒、香葱和姜片，大火煮沸，转小火煮10-15分钟至酱汁浓稠
脆皮虾
1、储备原材料。
2.从腹部取出贝壳和虾线。
3. 加入盐、料酒和胡椒粉调味。
4. 将腌制好的虾沾上蛋液
5、然后均匀地涂上一层淀粉。
6. 再次浸入蛋液中。
7.然后均匀地涂上一层椰子。
8. 将油锅烧热6-7分钟，然后加入虾仁。为防止粘连，一颗一颗不要放得太近。定型后，可用筷子翻动，使其受热均匀。
9. 炸至金黄色，捞出放在厨房纸上吸去多余的油。
10. 将炸好的虾仁摆在盘子上，撒上几根切碎的韭菜装饰，可以搭配自己喜欢的蘸酱。
罗汉烤鸭：
1.鸭肉830克，木兰片40克，竹笋50克，胡萝卜30克，香菇40克，鲜香菇50克，草菇60克，荸荠30克，15毫升黑酱油，盐1克，蚝油20克，
味精4.5克，胡椒粉0.2克，料酒10毫升，玉米淀粉12克，白糖1.4克，植物油40克。
2、蒸鸭：味精1.5克，盐4.5克，大料3克，洋葱25克，生姜6克，老抽3.5毫升。炸鸭：植物油25克。
3.把准备好的红鸭扣，去骨，上盘，入锅放油，加头和主料，配料，赞酒，调味，埋入糯米，亮尾油，下锅它在大鸭子上。变得。
清蒸鲈鱼：
1、将鲈鱼洗净放入OEC锅中，同时加入姜、料酒和水；
2、设置温度为230°，气阀响后调节温度为120°；
3. 八分钟后出锅，装盘，放入葱；
4. 将蒸好的鱼酱油沿盘子一边倒，最后倒入热油。
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