黑豆炖鱼头，又称黑豆鱼头汤，是一道不仅味道鲜美，还能为人体补充多种营养的佳肴。无论是鱼头还是黑豆，对人体都有很好的保健作用，如补气养血、健脾补肾等，经常食用会使身体更健康。下面，小编就给大家详细介绍一下鱼头炖黑豆的相关知识！
<强> 1。黑豆煮鱼头有什么作用
黑豆鱼头汤的主要原料是黑豆、大鱼头、10个红枣、生姜。此汤养血祛风。是妈妈们经济实惠的滋补汤，作为家庭汤也很好喝。
黑豆鱼头汤是一种很常见的营养汤，大人小孩都可以喝。平时多喝黑豆鱼头汤，有补气血、健脾肾、养血去头风的功效。因为黑豆和鱼头是两种营养价值非常高的食物，两者都对我们的身体非常有益。此外，黑豆鱼头汤还可以养血祛头风。是妈妈们负担得起的滋补身体汤。这种汤也可以由家庭在普通烹饪中制作。很好吃，做法也很简单。做黑豆鱼头汤的时候，可以加一点红枣、桂圆等配料，会更有营养又美味。
二、黑豆鱼头汤的做法
材料：鱼头1个（约400克），黑豆100克，生姜10克，花生油适量。
实践：
1. 将黑豆放入锅中，不放油，小火翻炒至豆腐花裂开，捞出，洗净沥干；把姜拍松；把鱼头切开，洗干净。
2.锅里放油，烧热，用小火煎鱼头，煎至两面微黄。
3、锅中放入适量水烧开，放下鱼头、黑豆、姜，煮开后撇去浮沫，炖2小时，加精盐调味。
功效：祛风疗效显着。
三、健康小贴士
狗肉与黑豆可同食：狗肉固五脏，暖腰膝，补肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有很好的疗效，是老年人保健中的佳肴。
黑豆和红糖可以一起吃：红糖和黑豆有滋补肝肾、活血化瘀、美化黑发的功效，对血虚气滞闭经有一定的疗效。
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