很多人喜欢吃苜蓿。苜蓿是兔子的主要食物，但人类也可以在苜蓿还嫩的时候吃。紫花苜蓿的花是紫色的，很容易辨认，紫花苜蓿浇水过多后可以用来做沙拉酱。它尝起来非常清爽，有淡淡的草香味。紫花苜蓿也是一种药材，含有大量的粗纤维。那么，紫花苜蓿有什么好处呢？
1. 苜蓿的药用价值
【性味】甘、淡、微寒。
【归经】脾、胃、肾经。
【功效】清胃热，清湿热，利水消肿。主治泌尿系结石、膀胱结石、水肿、淋病。
2.关于苜蓿的讨论
1.《日化子本草》：祛除腹中邪气，清热脾胃，通小肠。
2、《本草衍益》：益大肠。
3、《现代实用中药》：治疗尿酸膀胱结石。
3. 苜蓿的药用功效
1、止血作用：紫花苜蓿中含有维生素K，维生素K有止血作用，可以帮助凝血，如流鼻血、吐血、咯血、便血等。
2、清内火：紫花苜蓿属凉食。食后可清内火，尤其是在炎热干燥的季节。如果你把紫花苜蓿当饭吃，它的清热作用非常好。
3、预防便秘：紫花苜蓿含有丰富的粗纤维，能促进肠胃蠕动，减少粪便在体内停留的时间，从而预防便秘。
4.苜蓿的药理作用
1.降低胆固醇：研究表明，苜蓿皂苷与胆固醇形成的复合物有助于降低动物血清胆固醇水平。
2、杀虫作用：苜蓿皂甙具有特殊的驱虫作用，保护植物不被毒虫破坏。
3、类雌激素作用：紫花苜蓿中的黄酮类化合物具有抗氧化、平滑肌松弛、类雌激素等多种药理活性。
4、增强免疫力：紫花苜蓿中的活性多糖具有增强免疫功能和抗感染的作用，能提高机体淋巴细胞产生抗体的能力。
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