灵芝是一种非常珍贵的药材，由于其稀有性，其价值普遍很高。而且，灵芝是一种补品，非常适合身体虚弱的人食用。灵芝不仅可以用来炖汤，还可以用来炒肉等。灵芝炖瘦肉营养丰富，味道鲜美，是患者不可多得的补品。那么，灵芝炖瘦肉有哪些功效呢？
1. 灵芝瘦肉汤的功效
灵芝瘦肉汤是用灵芝和猪肉制成的中国汤菜。奇亚籽含有麦角甾醇、有机酸、氨基酸、葡萄糖、多糖、树脂、甘露醇、生物碱、内酯、香豆素、水溶性蛋白质和各种酶。灵芝瘦肉汤具有补气养血、益气养血、养心安神的作用。可用于高脂血症、气血不足引起的冠心病、乏力、食欲不振、消化不良、失眠等症状。多梦、心悸或虚劳气短、出汗、咳嗽、气喘，也可用于慢性肝炎、神经衰弱、慢性支气管炎、消化不良等。
2.灵芝瘦肉汤
原料;猪肉（瘦）250克，灵芝30克，生姜5克，盐3克，大枣（干）30克。
烹饪方法：
1. 将灵芝中的杂质刮去，洗净切小块；
2、红枣洗净，瘦肉洗净，切块；
3. 将所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮沸，炖三小时，调味即可。
3. 灵芝的功效与作用
1. 灵芝味甘苦，性平，归心、肺、肝、脾经；能养心安神，养肺益气，理气化瘀，养肝健脾。主治：虚劳无力，精神疲乏，乏力，心悸，失眠，头晕目眩，久咳喘气，食欲不振，反应迟钝，气短。
2、灵芝中所含的“锗”，可使人体血液吸收氧气的能力提高1.5倍，从而促进新陈代谢，延缓衰老，增强皮肤自身的修复功能，可用于各种慢性病。因气血不足而出现黄萎病和面部光泽；灵芝中所含的有机锗可诱导机体产生并激活NK细胞和巨噬细胞的活性，参与免疫调节。
3、灵芝中的多糖具有双向调节免疫、抗肿瘤、保肝的作用；灵芝中的生物碱可消炎镇痛；灵芝孢子粉能止血、解毒、抗氧。
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