低gl食品其实就是人们常说的低脂食品。吃这种食物时，它不会让自己堆积脂肪，还可以起到分解脂肪的作用，让人不用担心会自己出现。肥胖的现象，比如玉米、鱼和西红柿等，这些成分都是低脂肪的，摄入后对人体非常有好处。
低脂肪食物有：玉米、燕麦、蚕蛹、枸杞、香菇（香菇）、生山楂、鸽肉、兔肉、海参、蛤蜊、田螺、玉竹、茶叶、芹菜、荷叶、番茄脱脂牛奶、脱脂牛奶或酸奶等主食，如糙米、全麦面包和豆类，水果和蔬菜如苹果、胡萝卜和土豆，应带皮食用，以补充膳食纤维。含100%不饱和脂肪的食用油，如花生油、玉米油、大豆油和葵花籽油等。
低脂饮食并不意味着无脂肪。一些脂肪，例如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，含有一些对身体正常运作至关重要的脂肪酸。这些脂肪也有利于降低体内的低密度脂蛋白和增加高密度脂蛋白。优质脂肪的常见来源包括橄榄油、菜籽油、核桃等坚果、杏仁、开心果、鳄梨和鲑鱼。饮食中要注意食材的选择，多选择低脂肪、低热量的食材，对保持体型和减肥很有帮助。
多吃，少吃
所谓食物，是指从我们广阔的陆地和海洋中生长出来的动植物，如各种新鲜的蔬菜、水果、海藻、全谷类、生坚果、新鲜的生鱼肉等。也就是说，我们只吃天然状态下的“原汁原味”食物，少吃含有人工添加剂的食物，如香肠、培根、火腿、热狗，以及腌制、冷冻和罐头食品。此外，各种面包、甜点、糖果、饼干、蜜饯、碳酸饮料等。
重轻，少炒
健康的食材也要以健康的方式烹调，即坚持“少油、少盐、少糖”的烹饪原则。尽量少用味精等调味品。烹调方法应尽量以蒸、煮、冷煮为主，少煎、煎，决不油炸食品。油脂的热量很高，过量会造成心脏、血管和肝脏的负担，引发心脑血管疾病。尤其是高温下的油不仅会破坏食物中的营养成分，还会产生毒素和致癌物质。过量食用盐对高血压、肾病和哮喘患者的影响是非常坏的。
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