很多人特别喜欢吃肉丸，肉丸的选择和做法也比较简单。我们在做肉丸的时候也可以加入不同的配料，这样吃出来的肉丸就完全不一样了。有很多方法可以制作和食用肉丸。你也可以在肉丸外面裹一层米饭。至此，饭团的食谱就完成了，你知道吗？
<强> 1。练习一个
胡萝卜洗净去皮，剁成胡萝卜末，姜末，猪肉剁成肉末，加入姜末，极鲜十三香，拌匀腌制10分钟。把剩下的米饭放在砧板上，在刀上抹一层植物油（这样就不会粘米饭）切碎，打鸡蛋，把米饭放在碗里，放上肉馅，胡萝卜切碎，放入米饭中，加盐。戴上一次性厨房手套，用揉面机将所有材料和调味料混合，加入蛋液搅拌均匀。加入少许淀粉拌匀，将所有材料混合均匀，在盘子上刷一层植物油，将肉挤成丸子放在盘子上，这样就容易炸了。 ，球还没有炸。热锅烧油，60%油烧热，放入丸子，待丸子表面变硬，用筷子摊开，中小火煎至丸子浮起捞起，用勺子把油从球上拍下来，再把油加热。将球炸至金黄色，沥干并沥干。
<强> 2。练习2
买猪肉馅，用它剁成粘稠的肉末，加盐、酱油、绍酒、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀。逐渐加入预先浸泡好的葱姜胡椒水。 （葱姜切片或切丝，加入花椒粒，倒入温水中，细泡半小时，滤出即成葱姜花椒水）用筷子一边搅拌一边加入肉末是粘性的。将米碾碎，加入肉末中，搅拌均匀，将肉末握在手中，四指并拢，肉末会从老虎嘴里挤出，形成一个圆形的肉丸，将油放入锅中锅烧热，放一个肉丸 一个放在平底锅里，炸至金黄色，捞出干油。
<强> 3。注意
猪肉最好手切肉末，手切更好。剩下的米团，所以在搅拌之前捏一下。取一块肉馅放在掌心，四指轻轻合拢，肉馅就会从老虎嘴里挤出来，形成一个完美的圆圈。用勺子把肉丸挖出来，马上放进锅里，防止肉丸底部被压扁，肉丸不圆。炸好的肉丸子就可以吃了。米粒有焦香，味道鲜美。
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