生活中吃绿豆的方法多种多样。人们可以用绿豆做很多不同的菜肴，呈现出来的营养效果也各不相同。还可以根据自己的喜好添加不同的食材，让绿豆的营养也翻倍。很多人吃绿豆的时候，都喜欢在绿豆里加小米，所以味道也很好，那么小米绿豆汤的做法你知道吗？
<强> 1。练习一个
绿豆提前一晚泡水；小米和大米提前在水中浸泡30分钟；水烧开后，倒入沥干的大米；倒入沥干的小米；小米和大米再次煮沸后，倒入沥干的绿豆；转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开，粥变粘稠。
2、大米用清水洗净。去除绿豆中的杂质，用水洗净。将绿豆放入锅中，加入约1750克水，大火煮沸，小火煮约40分钟。当绿豆酥脆时，加入米饭，用中火煮约30分钟，直到米粒开花，粥汤煮熟。厚实且准备就绪。冷却后加入冰糖拌匀即可食用。
3、小米每100克含蛋白质9.7克，高于大米。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，不低于大米、小麦。一般谷物中不含的胡萝卜素每100克小米0.12毫克，维生素B1含量居所有谷物之首。小米除了富含铁质外，还含有蛋白质、B族复合维生素、钙、钾、纤维等。因为小米是碱性的，所以煮的时候不需要放太多盐或者干脆不加盐煮。绿豆中所含的蛋白质和磷脂具有刺激神经、增加食欲的作用，是增加身体许多重要器官的营养所必需的；绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水解达到降低血脂的疗效，可防治冠心病、心绞痛。
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