很多人都非常喜欢吃绿豆。经常吃绿豆的人一定要特别注意，有些绿豆在煮绿豆的时候是不容易煮的，所以我们在吃绿豆的时候，也经常会吃一些生的绿豆。这样的话，去壳后煮绿豆会方便很多。当然，去除贝壳时方法也很重要。那么你知道剥青豆的诀窍吗？
我。浸泡揉搓法
绿豆泡水12小时左右，温水泡4小时左右，冷水泡久一点，温水泡短一点，冬天泡久一点，夏天泡短一点. ，简而言之，建议将绿豆皮浸泡至绿豆皮微微膨胀。然后用双手轻轻揉搓泡好的绿豆。感觉揉到差不多了的时候，取出上层绿豆皮，然后用双手继续轻轻揉搓，直到把绿豆皮全部擦掉，一般3次后即可。你可以擦掉所有的绿豆皮。
二、浸泡煮法
将绿豆按上述方法浸泡后，放入锅中，加适量水大火煮沸。煮开后绿豆皮会继续浮起，然后用漏勺捞出绿豆皮。在这种方法中，记得用大火煮沸。如果还有一点没有剥皮的绿豆，可以用手轻轻揉搓剥皮。
三、冻煮法
将绿豆泡在水中至微胀，取出放入冰箱冷冻室冻成冰块，取出放入锅中，加适量水大火煮沸加热，并用漏勺去除漂浮的绿豆皮。 .
四、直煮法
将洗净的绿豆放入锅中，加入冷水。不要往锅里加太多水。煮沸后，像煮饺子一样加入冷水三遍，然后将煮好的绿豆皮去掉。
V.碎煮法
将绿豆按上述方法浸泡至爆裂或结冰，然后将绿豆放在案板上压碎，或放入盆中，用勺子压碎。然后将这些碎绿豆放入锅中，加入适量的水，然后开火。你会看到绿豆皮会继续浮出水面。用漏勺去除所有的绿豆皮。锅中剩余的绿豆和水继续煮沸浓缩，最后变成纯绿豆沙。
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