扇贝是日常生活中常见的东西。很多人在买扇贝的时候，有时候喜欢买一些新鲜的扇贝，但更多的时候会买一些干贝。主要是这种东西好办，做的东西比较多，味道也不是那么好。是的，干贝柱的做法是把它抱在一起，以充分发挥它的味道。那么除了这个做法，干贝柱还有哪些家常做法呢？
扇贝
材料 几个扇贝，两三勺淡盐酱油，一些芥末
如何
1. 取出日本生食级扇贝，放入锅中解冻，用过滤水冲洗干净后解冻。 （据说餐厅是直接用自来水冲洗的，不过也可以），在外面轻轻冲洗一下冰冻的部分。当它有点软时冲洗。你可以。
2. 放入[稀盐酱油]一晚，加入wasa rice（请购买真正的wasa rice），就可以像生鱼片一样吃了。
烤扇贝
材料 干贝12个、大蒜适量、辣椒一根、小葱一根、水少许、盐适量、油少许
如何
1、准备：取大蒜6~7大片（可根据个人口味增减）先用刀捣碎，去皮后切成细片（尽量切细） .剁碎。将干贝洗净备用，在水中溶解少许盐（咸度根据自己的口味而定）
2.烤箱220度预热10分钟。
3.这种吃法比正常吃法热量更低。 MM们可以放心吃啦~
4.我买这个扇贝的时候让阿姨帮我处理里面的肠泥（做的时候再洗一遍就好了）~~懒人可以跟我一样！ (*^__^*)
呼……
5.扇贝已经很甜了~所以做的时候不用加味精~避免反效果~，盐也不要放太多。以免着急~
豆腐蒸扇贝
材料
鲜扇贝、大蒜、豆腐、色拉油、盐、鸡精、料酒、韭菜、红辣椒
如何
1、首先用毛刷将扇贝表面清理干净，将泥沙等杂质冲洗干净。
2. 用锋利的刀子伸入扇贝壳，将扇贝肉的两面切开，靠近壳壁的一侧。
3、把扇贝的内脏，也就是黑色的团块去掉，还有鳃和边缘，只留下中间的圆肉和月牙状的黄色。
4. 将包好的贝肉用料酒和少许盐腌5分钟。
5. 将大蒜切碎。锅内放油，油热至20%时将大蒜放入油中，用小火将大蒜煎至变黄，与油一起倒出，加入盐和鸡精调匀。
6. 将空的扇贝壳放在一个平板上，将豆腐放在每个扇贝壳上，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，将油腻的蒜末均匀地铺在上等扇贝肉上。
7. 蒸锅里的水烧开后，放入干贝，大火蒸5-6分钟后取出。
8. 最后把小葱和红辣椒放在扇贝上。
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