在各种水果中，很多人都喜欢吃菠萝，而且不同牌子的菠萝口味不同，有的偏酸，有的偏甜。不过菠萝有一点毒性，所以吃之前要先用淡盐水浸泡一下。菠萝可以用来煮粥，但是大家应该了解菠萝粥的功效和禁忌。菠萝粥可以消水肿、助消化，但要注意不能与某些食物同食。
菠萝粥的功效与作用
1.消除水肿。溶解组织中阻塞的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿。
2. 助消化，促进食欲。具有健胃消食、健脾止泻、清胃止渴的作用。菠萝粥诱人的香气来自于菠萝的营养成分——丁酸，具有刺激唾液分泌，促进食欲的作用。
3、去油腻，清理肠胃。菠萝粥中所含的蛋白酶可以分解蛋白质，帮助消化。非常适合长期吃肉多、油腻的现代人食用。
4.美丽。防止皮肤干燥皲裂，滋润头发，同时消除身体紧张，增强身体免疫力。
5. 保健。促进血液循环酶，可降低血压，稀释血脂。吃菠萝粥可以防止脂肪沉积。
6.消除感冒。发烧、咳嗽和喉咙痛是感冒最明显的症状。除了躺在床上安静地休息，不妨喝一碗菠萝粥，有清凉的作用，能有效减少支气管。
7、利尿剂。适当食用对肾炎、高血压患者有益。
菠萝粥的营养价值
1、菠萝粥含水量高，85%左右。其成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白水解酶、钙、磷、铁、有机酸、烟酸等，其中维生素C含量最高。
2、菠萝粥中的菠萝含有一种叫做“菠萝朊病毒”的物质，可以分解蛋白质。
菠萝的好食和禁食
益处：
菠萝加猪肉：能促进蛋白质吸收。
凤梨鸡：补虚补精，温中益气。
菠萝、杨桃：清热解暑，消化食物。
菠萝加白茅根：清热利尿，止血。
禁止：
菠萝和鸡蛋：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，容易使蛋白质凝固，影响消化。
菠萝和白萝卜：不适。
菠萝加牛奶：身体不适。
菠萝加萝卜：会破坏维生素C。
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