豆浆的作用一般是降低胆固醇，还可以清理肠道。同时可以帮助补充身体所需的营养，在一定程度上可以提高免疫力。健康通常不受影响。
1、降低胆固醇：大豆卵磷脂中含有大豆卵磷脂，能有效降低摄入的胆固醇进入人体后的肠道吸收。它还可以帮助缓解血液中葡萄糖含量增加的症状，有效预防肥胖或帮助减肥。与燕麦片搭配也很理想，不会影响营养吸收。
2、清肠：燕麦是比较常见的粗粮，富含膳食纤维。适当食用可以促进肠胃蠕动，避免便秘症状，有效排除大便和体内毒素，有助于改善皮肤粗糙症状，还可以预防粉刺的形成。可以起到辅助作用。可以用黄豆制成豆浆。
3、提高免疫力：大豆和燕麦中的营养成分比较丰富，比如人体所需的含硫氨基酸，以及维生素和钙元素。免疫力上升。
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