天麻是一种非常珍贵的中药材，天麻具有降血压、明目的作用。随着人们生活水平的提高，越来越多的人注重饮食保健，尤其是药膳保健，近年来十分流行。鸡肉中的脂肪含量非常低。如果天麻和鸡肉一起炖，对于体弱的人来说效果非常好，而且不仅好吃，而且很有营养。
天麻的功效：
1、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、偏瘫、癫痫等有一定疗效，对平滑肌痉挛、心绞痛、胆绞痛也有缓解作用。
2、降血压：天麻可治疗高血压。久服能平肝气，强腰膝，强筋骨，还能增加末梢和冠状动脉的血流量，对心脏有保护作用。
3、明目增强智力：天麻尚有明目、增强记忆的功效。天麻对人脑和神经系统有明显的保护和调节作用，能增强视神经的辨别能力。目前已被用作高空飞行人员的脑保健食品或脑保健药。在日本，天麻注射液用于治疗阿尔茨海默病，有效率达81%。
鸡肉含有丰富的蛋白质，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。体质虚弱、生病或产后的人，尤其是丝滑的鸡肉，更适合用鸡肉或鸡汤作为补品。可用于虚劳消瘦、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、白带赤、遗精等。
火鸡的功效：
1、提高免疫力：富含蛋白质，蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
2、健脾养胃：其中所含的烟酸有利于消化系统的健康。适用于脾虚无力运化所致的腹胀、便溏、食欲不振、倦怠乏力。
3、强筋骨：富含维生素、铜和微量元素，能帮助钙质吸收，促进骨代谢。
4、消肿：丰富的蛋白质可以维持钾的平衡，消除水肿。
5、去脂降血压：丰富的蛋白质和烟酸能软化和保护血管，具有降低人体内血脂和胆固醇的作用。
6、护发：含蛋白质的食物经胃肠道消化吸收，形成多种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
天麻富含碳水化合物，是构成人体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能所需的能量；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节省蛋白质；解毒；增强肠道功能。
鸡富含蛋白质，具有维持钾钠平衡的能力；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。火鸡含有丰富的烟酸，能促进消化系统健康，有利于皮肤健康，改善血液循环，降低血压，缓解腹泻。鸡肉富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能有重要影响。
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