很多人都喜欢吃面制品，因为和米饭相比，面条比较简单，因为如果你吃米饭，就需要找一些其他的菜来吃，所以你只需要吃面条。 .但是面条可以根据每个人的不同口味做成不同的面条。有一种面条叫皮蛋面。主要是用来做面条的时候加一些皮蛋，那么皮蛋面的做法有哪些呢？
成分
皮蛋一个、面条适量、小菜适量、油适量、盐适量
步骤
1 准备材料
2 将面条放入沸水中，煮至破烂，捞出放入冷水中备用
3 用一锅煮好的面条煮汤（也可以再煮一锅水），将皮蛋丁和小菜放入锅中，加入适量油盐，煮至蔬菜熟
4 将面条放入锅中，一起煮两分钟，尝一下，（也可以加酱油调味），起锅，收尾。
三色蒸蛋
成分：
皮蛋1个、咸蛋黄2个、鲜鸡蛋2个、盐1克
如何：
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分别倒出来，皮蛋和咸鸭蛋切成小块。准备另一个饭碗，盖上一层保鲜膜
2. 将蛋白打散，加少许盐，倒入铺有保鲜膜的碗中，再倒入皮蛋和咸鸭蛋，轻轻摇晃，使蛋白均匀地裹在皮蛋和咸鸭蛋上。盖上盖子（或盖上保鲜膜），大火蒸，水开后中小火煮8分钟
3.取出碗，可以看到蛋清已经凝固了。倒入打好的蛋黄
4、放回锅中，中小火继续蒸10分钟，取出脱模。冷却后切
备注：蛋蛋组合好看又好吃。没有添加麻油，味道非常自然。把蒸好的鸡蛋盖上，这样锅里的蒸汽就不会传到碗里了，蒸出来的鸡蛋会比较顺滑
黄瓜皮蛋
成分：
黄瓜 / 皮蛋 / 红辣椒
如何：
1. 将食材洗净，将黄瓜拍松，切成小块；皮蛋丁；红辣椒丁
2. 将盐、糖、味精、酱油、香油、红油、醋混合，调成调味料
3. 将黄瓜丁、皮蛋丁和红辣椒丁放入锅中，加入调味料拌匀。
香辣皮蛋
成分：
皮蛋/红辣椒/青椒/蘑菇
如何：
1. 加工原料，切成方块，切丁
2.翻炒，放少许底油，先把辣椒炒干，再放青椒，再放香菇片，香菇炒至干~上面放皮蛋片的盘子。
3. 加入蒜末、酱油、醋、少许香油
微信扫码添加客服