看到商场里卖的肉松大家一定胃口大开，尤其是把肉松加到一些蛋糕或者面包里，更让人看起来开胃。而且肉松不仅可以当零食，还可以用来做饭，尤其是家里有孩子的时候，用肉松做饭会很受孩子们的欢迎。家长会怕商场里卖的肉松对孩子不健康，所以选择自己做肉松，但是为什么肉松没有丝滑感呢？
为什么自制的肉松不丝滑？
1.一定烂
2、高压锅出锅后，肉还没有完全挤透，一定要完全分开。
3、分离后油炸时间不宜过长。时间长了会变老，变得干涩难嚼。
肉松为什么甜？
因为肉松的味道是甜的，所以肉松饼当然是甜的，但不会太甜
如何
1. 大白芸豆泡水1天1夜，用手搓去皮，放入高压锅，倒入刚盖过豆子的水，压20-30分钟.
2. 把压好的豆子拿出来放在碗里，用勺子捣碎，此时豆泥有点稀了，把捣碎的豆子放在盘子里，放入微波炉，转动加热到中等。
3分钟，取出用抹刀翻面，再次微波炉加热3分钟。重复此操作，直到重做的豆子变得又湿又干。
3. 称取320克准备好的豆沙馅，加入糖和肉松拌匀，制成金黄的肉松馅。
4、油皮料和面皮料分别混合成略软的面团。
5.分成20等份。
6、分别揉圆后，取一块油性面团压平，中间放一块油酥面团，包好捏紧捏成圆面团。
7. 用擀面杖将包好的圆形面团擀成椭圆形。
肉松和肉松有什么区别
肉松肉酥的制作过程是选用优质的新鲜猪腿肉、牛肉、金枪鱼为原料，用先进的设备和工艺为宝宝精制而成。钙、铁、锌、蛋白质、B族维生素等人体必需的营养素，味道鲜美，是婴儿理想的营养补充食品。因此，它们之间没有太大的区别，即好与坏。
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