现在，很多人都喜欢吃炸蝎子。因为炸蝎子营养丰富，药用价值高，对人的身体也很有好处。吃炸全蝎还可以补充人体内的蛋白质，增强人的营养，从而提高大家的免疫力。但有些人回避油炸蝎子，认为这种食物有毒。那么，炸蝎子有毒吗？
我。炸蝎子有毒吗？
炸蝎子是山东名菜。非常好吃，脆而不硬，酥脆可口，具有解痉、祛风、抗毒的功效。可治疮疡、风湿等疾病。蝎子中含有组胺、蝎子毒素、溶血蛋白，它们是类似于蜂毒的有毒成分，但被高温破坏，毒性降低。所以炸蝎子的毒性不是很大。
二、蝎子的作用
1、患有各种皮肤病、皮肤过敏等皮肤病的人长期食用患处明显好，轻者可治愈，脚气者，长期食用可解决脚气引起的疼痛；
2、孩子吃久了，夏天蚊子不咬人；患有丹毒的老年人食用，可治疗丹毒，预防丹毒；
3、肿瘤癌症患者饮食效果好，具有保健和抗癌作用；
三、炸蝎子的做法
材料：活蝎子50只，盐少许，油适量，孜然粉2汤匙，白胡椒粉半汤匙，胡椒粉半汤匙，熟白芝麻2汤匙。
步：
1. 活蝎子 用筷子将活蝎子一根一根地烫入沸水中。
2.烤箱不用预热，上下180度，烤盘下铺上汉堡纸，放入蝎子，烤10分钟。烤有两个目的，1是烤到5熟，2是把水分吸干，这样煎一会儿锅里的油就不会飞溅了。
3.烤的时候可以做调味粉，孜然粉两勺，熟白芝麻两勺，盐少许，白胡椒粉半勺，胡椒粉。喜欢吃辣的朋友可以适量加入辣椒粉。
4. 锅中加入油，油温80%时煎30-40秒。上菜时在盘子上放一张吸油纸。
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