女孩喜欢吃蛋糕。蛋糕不仅好吃，而且非常漂亮。对于年轻女孩来说，有很大的诱惑力。很多女孩都会在家做蛋糕。其实修炼并没有大家想象的那么难。但有些人发现自己做蛋糕时蛋清中的蛋黄无法完全分离。那么，做蛋糕的时候，如果蛋白中有蛋黄怎么办呢？
<强> 1。做蛋糕的时候蛋清夹了一点蛋黄怎么办
做蛋糕的时候，把蛋清和少许蛋黄混合，不会影响蛋糕的形状和味道，不用担心。
第二，做蛋糕的蛋白会打一点蛋黄吗？
这取决于牙垢奶油的质量。即使好的塔塔奶油有蛋黄，蛋白也会被打散，但大多数情况下，带蛋黄的蛋清是不容易打的。也可以直接用全蛋液+糖，快速打发形成泡沫，这样就得到了松软的蛋糕，就是全蛋海绵蛋糕。
<强> 3。自制蛋糕
材料：3个鸡蛋，30克糖，7克盐，300克面粉，70毫升牛奶，30毫升植物油。
实践：
1.取出三个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，分别放在两个碗里。在此过程中，您不得接触一滴水。
2、取出三根筷子，将蛋清打成泡沫，加少许盐，再加入一勺糖，继续打发。当它有点稠时，再加入一勺糖，继续打10分钟以上。这是非常痛苦和奶油。筷子可以竖起来。
3、将两汤匙糖、三汤匙尖头面粉、十二汤匙牛奶或半袋加入蛋黄的碗中，上下翻动。
5、搅拌后，将一半奶油蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀，然后将另一半蛋清倒入蛋黄中，搅拌均匀。
6.取出电饭煲插上电源，按下煮饭键，加热30秒，然后在锅上抹一层油，防止粘锅。
7.倒入搅拌好的东西，在锅里蹲几下，抖掉气泡，按下煮饭键，煮2分钟即可。这时候，把毛巾放在通风口上20分钟，再按20分钟，跳一下键就行了。
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