蝎子是农村很常见的昆虫，在角落等地方也经常能看到蝎子。蝎子蜇伤后，人的皮肤会立即变红、肿胀和疼痛。蝎子虽然能蜇人，但其实是一种很好的食材，如果经过加工处理，也是非常好吃的。炸蝎子是一道美味佳肴。那么，炸蝎子到底是怎么做的呢？
一，练习一
配料：全蝎子、油适量、盐适量。
步：
1、蝎子买好后用水洗几次（不要做，不要戴手套，除非你有钢手套，用筷子拌一下就行了），倒掉水，放在通风处自然晾干。
2.锅中倒入香油（可以盖上蝎子），小火加热至温（30%热），将所有的蝎子倒入锅中，小火慢炒。 （盖上盖子防止飞溅）
3. 炸好后，沥干锅内的油，倒入盘中，趁热撒上盐。
提示
1、购买的蝎子暂时不用。它们可以保存在（深）玻璃瓶（或深盆）中，并与小昆虫一起喂食一次。他们可以活一个星期左右，这是非常好的。
2.炒吃之前最好先数清数量，以防万一不匹配（这种情况下“少”的概率几乎是100%），同时头发倒挂，家人也应该在戒严令下。
3、一天吃两个蝎子就差不多了。每天早上空腹吃一个，下午再吃一个。对心脏不好，风湿，血稠，皮肤病（各种癣），小儿抽风等疾病。很好的帮助。
4、选择蝎子时，以腿粗、小肚腩的雄蝎子为佳。
5、一定要小火慢炒（或炒），炒了就没效果了。
二、练习二
1、将全蝎子浸泡在水中去除咸味，取出并控制水分，用厨房纸吸干蝎子上的水分。
3. 将炸好的虾片铺在盘底，油30-40%热时放入全蝎，小火慢炒。
5. 炸至金黄色，捞出沥油，撒在虾片上。
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