梨是秋天的时令水果。梨甜、脆、多汁。它们非常好吃。梨含有丰富的维生素、纤维素和果胶。常食梨可润肺、助消化、清肠通便、镇静清热。梨不仅可以直接食用，还可以用百合等配料制成美味佳肴。梨炖百合是一种有益健康的汤品，对缓解婴儿咳嗽也有很好的作用。
梨炖百合的做法
原料;梨、百合
制作步骤：
先拿个梨，别急着去皮。梨中间的壳和皮是最有营养的部分，不建议剥掉。你可以先用盐擦皮肤，洗掉皮肤外层的蜡。洗干净后，切成小块。中间的贝壳因为味道不好，可以单独做成一块。煮熟后，到时候直接扔掉即可。百合洗净，放入碗中，取一小块黄冰糖（个人觉得用黄冰糖比较安全），把切好的梨全部放入碗中。记住不用直接往碗里加水，只要把碗放进蒸锅里蒸就行了。梨煮熟后，梨水会自行流出。蒸了大约20分钟后，差不多就熟了。蒸好后取出，晾一会就可以吃了。
梨的好处
1. 润肺清燥，止咳化痰，养血生肌
梨汁味甘、酸、平，具有润肺清燥、止咳化痰、养血强筋的作用。因此对咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、痰多有很好的疗效。
2.促进肠胃蠕动
梨汁富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁剂”。餐厅里的食物大多以“味”为主，食物油腻或辛辣，饭后容易诱发便秘。饭后喝一杯梨汁，可以促进肠胃蠕动，排出体内堆积的大量有害物质，避免便秘。
3.保护肝脏，适合喝酒的人
梨含有较多的碳水化合物和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒者食用。
4、降血压、养阴清热
梨有降血压、滋阴清热的功效。患有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者可以经常喝梨汁。
5.帮助肾脏排泄
梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎。
百合的好处
1、润肺止咳：
鲜百合中含有一定的物质，具有润燥清热的功效。中药可治疗肺燥或肺热咳嗽。
2.安心：
百合花入心，性寒，能清心。
3.美容美白：
百合洁白细腻，鲜品富含维生素，有利于皮肤细胞的新陈代谢。常吃百合，有一定的美容作用。
4、抗癌：
百合中含有多种生物碱，对白血病有预防作用，增加血细胞，在放化疗中对细胞减少有一定作用。百合能促进和增强人体的单核细胞系统和吞噬功能，提高人体的体液免疫功能。因此，百合对多种癌症都有很好的辅助作用。
5.保湿：
支气管不好的人可以通过吃百合来改善病情。
6、滋补养颜：
百合营养良好，尤其对虚弱、神经衰弱等疾病有很好的治疗作用。
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