现在人们越来越注重养生保健，所以会特别注意吃一些对身体有帮助的食物。秋天是梨成熟的季节。梨又甜又多汁。它们营养丰富，对滋润身体有很好的作用。除了直接吃外，梨还可以和红酒一起炖，作为非常美味的甜点。红酒炖梨有许多健康益处。
红酒炖梨的好处
1、红酒煮梨可以保护心脑血管
用红酒煮梨可以保护人体心脑血管，可以加速血液流动，避免血管僵硬，因为红酒中含有大量的白藜芦醇，它是一种天然的抗氧化剂，不仅可以保护血管，还可以它可以保护人体细胞免受病毒的伤害，在预防癌症方面有一定的好处。
2.红酒煮梨可以润肺止咳
润肺止咳也是红酒煮梨的重要功效之一。梨本身可以清热解毒，还可以化痰止咳。用红酒煮熟后，这些效果会更好地发挥出来，可以止咳。效果更明显。但是大家一定要注意，用红酒煮梨的时候，梨的皮不能去掉，否则它的止咳效果会大打折扣。
3.红酒煮梨可以暖胃
梨是一种寒性水果。单独食用，对人的肠胃不好。然而，用红酒煮的梨可以暖胃。因为红酒中含有一定量的酒精，可以中和果梨的寒气。而且，它减弱了它的寒性，而红酒本身就具有驱寒暖和的作用，所以适量食用红酒和煮梨可以暖胃，减少各种肠胃疾病的发生。
红酒炖梨的做法
材料：红酒500CL（酒越紫越好），梨2个，肉桂半个（约50G），丁香1/4个（肉桂条和丁香可以在中药店买到）。
制作步骤：
梨去皮，肉桂条切成细条；将去皮的梨切去蒂，用小勺舀出籽；将所有材料放入锅中，倒入红酒（约八分满），加热至红酒沸腾。
防范措施：
1、梨要选用雪梨、香梨或水晶梨。这些梨有更多的水分，味道更好。
2. 可以根据自己的喜好选择甜或干红葡萄酒。
3、在炖梨的过程中不时倒入汁液翻动梨，使梨充分浸泡在酒汁中。
4、红葡萄酒用于酿造红葡萄酒的葡萄浆中含有超强抗氧化剂，可保护细胞和器官免受氧化，恢复皮肤美白光泽。葡萄籽含有丰富的营养“多酚”，抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素C的25倍。红酒中低浓度的果酸也有抗皱、清洁的作用.
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