黄花菜是一种很好的蔬菜。黄花菜口感好，脆脆，营养价值高。最好用黄花菜煮海带汤。此外，黄花菜还可以煮鸡蛋汤。 , 这样不仅会使鸡蛋的口感非常滑糯，而且非常有利于吸收，对身体有好处，但是大家在制作过程中需要注意不要放太多，以免影响它的质地和味道。
概述
我们日常生活中有句俗语叫“等黄花菜凉”，可见黄花菜是一种自古以来就存在于人们餐桌上的饮食。黄花菜，又名忘忧草、金针等，黄花菜的花很漂亮，一般呈淡黄色和橙色。
黄花菜其实有很多功能。可以降温降火，味道也不错。炎炎夏日，给自己做一道黄花菜鸡蛋汤，不仅可以补充营养，还有益身心。
黄花菜鸡蛋汤的配方是什么？
1、黄花菜其实是地里比较常见的一种植物。如果你住在农村，你可以到外面去采摘。如果你住在城里，你也可以从菜市场买到。黄花菜要去掉，否则会影响口感。
2. 或者你可以买一些干的黄花菜，在烹调前将干的黄花菜浸泡在水中。其实黄花菜鸡蛋汤的做法比较简单。准备好黄花菜后，准备几个鸡蛋，提前打散，放在一边备用，然后就可以开始制作了。
3、锅里先放些水，再滴几滴香油。普通食用油也可以，但麻油味道更香。然后把黄花菜放进去。注意最好在倒入黄花菜之前先把水烧开，因为黄花菜比较容易煮熟，如果用水慢慢煮，就会失去营养。
注意事项：
水里加一点肉末，然后倒入鸡蛋，和黄花菜一起煮一会儿，根据自己的口味加点盐和酱油或者其他调味料，但最好不要太咸，一个黄花菜鸡蛋汤就做好了。
成分
水黄花200克，鸡蛋2个，植物油适量。盐3克，味精2克，料酒10克，小葱5克，生姜5克。
如何
1、黄花洗净，挤干水分，排列整齐，从中间切段。
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐和料酒，翻炒均匀，炒至熟，倒入汤盆中。
3.锅里放油烧热，加入姜葱炒出香味，加入黄花，加料酒，盐，锅内倒入750克水，煮沸后撇去去泡，加入味精，调整口味，放入汤锅中。
微信扫码添加客服