木瓜买多了吃不完会碎，所以木瓜切开后主要用于其他美食，如木瓜红酒、木瓜煮牛奶、木瓜鱼汤、木瓜加鱼汤之后，不仅可以改变木瓜的味道，还可以让鱼汤更加鲜美。我要先把木瓜的籽去掉，然后把皮切成大块。需要生姜来去除鱼腥味。 .
原料：鲫鱼、木瓜
材料：洋葱、姜
调料：植物油、盐
做法： 1、鲫鱼去鳞，去内脏，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
2.木瓜去籽去皮，换刀切大块，姜去皮切片。
3. 平底锅放油，油热70%时，放入鲫鱼，正反面煎至微黄。
4.另起一锅，锅内放开水，放入炸好的鱼，放入小葱头（我要去除小葱头的腥味），再次烧开。
5.当汤色变成乳白色时，加入姜片和木瓜，转中小火，盖上锅盖煮40分钟，加盐调味，喝时切葱花，盛入碗中配菜。
营养价值
1、木瓜果实富含木瓜蛋白酶、维生素C、B和钙、磷和矿物质，营养丰富，果实富含胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，可防治高血压、肾炎、便秘、助消化、治胃病，对人体有促进新陈代谢和抗衰老的作用，具有美容、护肤、美容的功效。除了帮助消化外，还可以清凉解渴，润肺止咳。其特有的木瓜蛋白酶能清心润肺，还能帮助消化和治胃病。其独特的木瓜蛋白酶具有抗肿瘤作用，对淋巴细胞白血病细胞具有较强的抗癌活性。
2、鲫鱼肉质细嫩，蛋白质含量高。还具有健脾祛湿、活血通络、滋补乳汁的功效。特别适合产后食用。木瓜可分为宣木瓜和木瓜。宣木瓜产于北方，多用于药食两用。木瓜产于岭南地区，又称木瓜。木瓜未完全成熟时多用于蔬菜，成熟时可作为生果。性平，微寒，味甘，归肝脾经。
饮食禁忌
1、木瓜不宜与油炸食品、胡萝卜同食。
2、鲫鱼不宜与大蒜、糖、芥菜、人参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡、鹿肉以及麦冬、厚朴等中药同食。吃鱼前后不要喝茶。
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