中国是一个地大物博的国家。不同的地区都有自己的传统美食，深受不同人群的喜爱。对于忙碌的白领来说，他们大多选择快餐来解决三餐问题，而传统的中国家庭往往更喜欢自己做饭，不仅便宜而且更干净。豆腐炒肉碎是很多家庭经常选择的一道菜，下面就来学习一下豆腐炒肉碎的做法吧。
豆腐是一种很常见的食物，营养丰富。它可以有很多促进食欲的作用，对保护胃有好处。吃豆腐可以起到补钙的作用。豆腐的吃法有很多种。下面我们来看看肉末炒豆腐的做法。它可以软化血管，促进食欲。
肉碎炸豆腐
食疗功效：缓解更年期，预防疾病，预防乳腺癌，软化血管，补钙，开胃，消化
营养价值：蛋白质、B族维生素、维生素E、钾、镁、锌、硒
适宜人群：一般人均可食用，尤其是孕妇、产妇和老人。
禁忌症：痛风患者及血尿酸升高患者慎用。
猪肉豆腐的用料
主料豆腐、肉末、香菇
肉碎豆腐的做法
1.豆腐洗净切小块；香菇洗净切块。
2. 起锅烧热，倒油烧热，加入红葱头、姜丝、蒜末炒香，加入肉末翻炒，煮料酒、酱油和肉汤。
3.肉熟后，加入豆腐丁，煮10分钟，加入香菇，5分钟后加入鸡精和盐，搅拌均匀，加水加淀粉勾芡。
肉末炸豆腐1.png
功效与作用
肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等成分，是一种营养丰富的滋补品。豆腐含有一种植物雌激素，可以降低患乳腺癌和前列腺癌的风险。肉末豆腐润燥生津。它用于口渴和缺乏乳汁，特别适合孕妇。这样的方子可以起到清热解毒润燥的作用，有利于去火气，适合秋冬食用，还可以预防疾病，有利于增强体质。
大家都知道肉末做豆腐及其保健作用。如果猪肉和豆腐搭配在一起，可以起到很好的促进新陈代谢的作用，对补钙和牛奶都有好处。清热解毒，适合各种人群。现在就试试。
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