过去，蛋糕以奶油蛋糕为主，但随着人们的饮食需求越来越高、越来越复杂，慕斯蛋糕也相继出现。相比传统的奶油蛋糕，慕斯蛋糕在口感上没有那么油腻，但也更加滑顺滑滑，因此受到很多人的推崇。而且很多人也喜欢在家里做慕斯蛋糕，那么八寸慕斯蛋糕的制作方法是什么？
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主要原料的糕点。外观、色泽、结构、口感变化丰富，更加自然纯正。通常，添加奶油和凝结剂使其变稠并冷冻。
Mousse英文是mousse，是一种蛋奶沙司式的甜点，可以直接食用，也可以做成蛋糕层，通常是加入奶油和凝固剂，产生浓稠的果冻状效果。慕斯是法语的音译。慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎。起初，大师们在奶油中添加了各种辅料，以稳定和改善结构、口感和风味。冷冻后口感无限，成为蛋糕中的极品蛋糕。慕斯和布丁一样，是一种甜点，比布丁更柔软，入口即化。
八寸奶香慕斯蛋糕的做法
把准备好的雪纺里的剩菜取出，分成两块八寸的牛奶慕斯蛋糕备用
将奶酪过水加热，
加热牛奶，
将两者混合在一起形成糊状物。八寸牛奶慕斯蛋糕做法步骤二
打发奶油分3次加入，加糖打至6～7分钟，浓稠（可以和芝士糊差不多的稠度） Step 3
将奶酪糊和生奶油搅拌在一起，直至光滑，形成慕斯糊。
将蛋糕胚放在8寸蛋糕模具的第一层
将一半慕斯糊倒入第二层，放入冷冻层10分钟后取出
加入第三层（蛋糕胚）
最后倒入剩余的慕斯糊，放保鲜层一个多小时，慕斯蛋糕就完成了。
最后用吹风机将蛋糕模外围吹一吹，即可完美脱模。
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