大多数人在做馒头的时候都会加一些糖，而他们家的糖主要是白糖。但是对于女性朋友来说，红糖和红枣是两种对身体有益的食物，所以很多女性朋友在做馒头的时候都会加入红糖和红枣。这样不仅可以让包子的口感更好，而且在一定程度上改变了包子的颜色。接下来给大家介绍一下红糖红枣包子的做法。
红糖枣花馒头的做法
配料：面粉500g、枣泥80g、红糖120g、酵母5g、食用碱2.5g、温水250g-300g
红糖枣花馒头的做法
1. 将红糖加入温水中，搅拌溶解至无颗粒；
2. 面粉、枣泥和酵母混合，加入红糖水和成略软的面团（如果觉得有点粘手，可以在手上抹点油继续操作），发酵至两倍大一度;
3、面粉中加入少许水搅拌均匀，再稍微放入发酵好的面团中，一定要揉均匀；
4、两掌抹少许植物油，将揉好的面团擀成长条，松弛5-10分钟；
5、拉出药剂，在沸水中蒸15-20分钟，然后小火煮4分钟，开盖装盘；
尖端
1、关于水量，含水量大的面粉只用了250ML，表面已经很软了。一般面粉的耗水量是60%，所以这个耗水量要自己控制。建议先用250ML水溶解红糖。如果不够，可以在揉面过程中多加一点。
2、关于温水，红糖一般有结块，最好用温水溶解。
3、手上涂植物油，一是防止粘手，二是使成品表面光滑。用量真的只有一点点，一次就可以将一两滴油均匀地涂抹在双手上。
4、长条揉好后不要再揉，静置5-10分钟后直接拉剂。这样虽然内部气孔结构不像揉出来的那么均匀，但是口感会更软一些。
5、拉拔时必须使用，不要剪断，要求的是拉拔时产生的裂纹。
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