姚姥爷食疗养生膏方

奶粉馒头的做法和配方

人们应该吃馒头。但在大多数人眼里,馒头是无味的,或者只是甜的。因此,馒头不如馒头受欢迎。有些人应该吃过奶粉包子。一方面,奶粉包子的味道不像白包子那么无味,而且比普通的甜包子奶香,所以大家还是比较喜欢奶粉包子的。

1. 将高粉、细砂糖、奶粉和酵母放在一起搅拌均匀,加入蛋清和水搅拌均匀

2.揉成面团(这一步有点难,因为水量太大,想做的话可以用饭勺搅一下,多搅几下就成筋了)

3.加入软化的黄油和盐继续揉至面团和黄油揉均匀

4. 盖上保鲜膜,将面团发酵至两倍大

5.案板上撒一层面粉,把面团拉成小块(约60克),放在案板上揉成球(怕粘,用面粉辅助)

6.取一个平底锅,倒入少许色拉油,油热,将面团压成圆形后铺入平底锅,用手在平底锅中小心地摊开,摊开成较大的。大饼

7. 全程中小火,翻面煎至两面金黄即可上桌。

8. 面团切成小块,可以和沙拉酱一起吃。味道很好。

主要成分 中筋面粉 300 克 奶粉 150 克 酵母粉 3 克

步骤

11.酵母粉用温水冲洗干净,加入奶粉、面粉

22. 揉成光滑的面团,放在温暖的地方发酵至两倍大!

33. 把面团醒过来,揉10分钟左右,然后分成小份

44、依次揉成馒头,醒醒30分钟

55、蒸笼刷上油,把蒸好的包子放在上面,均匀分布,避免粘连

66. 蒸锅烧开热水,水开后将蒸锅放在蒸锅上,大火烧开后转中火蒸12分钟,即可出锅

酵母必须放入温热的奶粉中。水可以温热的,可以放5分钟。如果天气不热,可以延长到10分钟。揉捏必须轻柔而耐心地进行。




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