清明时期的野菜最好吃。这时候的野菜很鲜嫩，做菜的味道很好。当然，野菜也可以用来做馒头，比普通的馒头好吃。做野菜包子需要注意的是，野菜一定要粉碎后放入面粉中。如果找不到野菜，可以选择购买野菜粉代替。味道没有区别。
1、采野菜，只用树叶。我的女儿帮我把它们放在一起，我的小手很快。
2.洗，这个过程很辛苦，但是如果在采摘叶子的时候注意一下，就会轻松很多。一定要洗干净，然后用刀切开，撒点盐看看有没有多余的水分出来
3、面团一定要发两倍长，即表面有虚拟气泡的时候，面团比一般的馒头稍微松软软一些。
4. 把面条揉成面团，比一般的馒头稍微软软一点，还不错
5.将菜叶放入，一定要用力揉，将菜叶揉均匀
6. 上篮蒸，开锅20分钟后。
7、包子出炉。
第二种方法。
8.面团醒后，再次揉至表面光滑，待用
9.另外和白面团混合，在200g面粉中加入15g白糖、2g酵母，再倒入100g温水
10. 揉成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。醒后再次揉至表面光滑，待用
11.将绿色面团和白色面团擀成长方形。
12.将白色面团放在绿色面团上，然后将表面均匀地擀开
13.卷起然后揉匀
14、均匀切成包子
注意事项。
1.包子的颜色可以随意卷
2.如果找不到新鲜的艾草，可以在网上购买艾草粉制作，更方便
3.我用的是一次性发酵，包子也很软。最重要的是，包子一定要原地醒过来再蒸。
4、包子蒸好后不要马上开盖，否则包子会缩回去
5.在蒸笼里放一个不粘垫，然后把蒸好的包子放在上面，盖上盖子静置半小时左右。起锅后，大火煮开，转中火蒸12分钟，关火，等5分钟后盖上盖子
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