夏天吃冰淇淋对孩子来说是一件很开心的事，当然大人也会偶尔吃个冰激凌消暑。冰淇淋的品种很多，我们可以从网上了解冰淇淋品种全的内容，看看自己喜欢哪一种。我们最常见的冰淇淋应该是牛奶，加上纯牛奶和酸奶，再加上一些果肉，就成了非常受欢迎的冰淇淋品种。
冰淇淋的种类有哪些？
1. 全脂冰淇淋
这是一种营养价值最高的冰淇淋。总固形物达30%以上，甚至高达40%；要求乳脂含量8%以上，不以非乳脂为原料。高端冰淇淋的脂肪含量可以达到12%到16%。在配料中，一般以纯牛奶为主要原料，加入奶油、糖、鸡蛋、各种水果、巧克力、咖啡等。
2. 半奶油冰淇淋
一般以奶粉为主要原料，乳脂含量可达2.2%。其中，可采用人造黄油、植物油等非乳制品原料，脂肪含量大于等于6%。
3. 脱脂冰淇淋
主要成分是水、糖、牛奶等，使用植物油和人造黄油。其类似的纯正口感和口感主要是通过特殊工艺制成，再加上添加剂的改进和巧妙的搭配。这些产品不含动物奶。 （如牛奶）。
4. 硬冰淇淋（意大利冰淇淋）
硬冰淇淋的膨胀率为80%-100%，硬化成型是为了方便包装和运输。它是意大利人创造的，主要是在工厂加工，冷冻后在商店出售，所以从外观上可以看出它比较硬，里面的冰块颗粒比较粗。
5. 软冰淇淋（美式冰淇淋）
软冰淇淋生产过程中没有硬化过程，膨胀率为30%-60%。一般来说，它可以在冰淇淋机中制作和销售。一般来说，软冰淇淋比同体积的硬冰淇淋含有更多（约1.6倍）的营养成分；没有变硬的软冰淇淋也会变得更加奶油和醇厚。软冰淇淋由 J. Lyons and Co. 在 1930 年代在英国发明。当时在该公司担任药剂师的英国前首相玛格丽特·撒切尔（Margaret Thatcher）也参与了软冰淇淋乳化剂的开发。
6. 混合产品
（1）生产中添加颗粒状或块状辅料，如葡萄、花生、草莓等。此类产品有明显的添加剂和辅料，如葡萄奶油冰淇淋、草莓冰淇淋等。混合全脂冰淇淋：含有颗粒状或块状辅料的产品，如草莓奶油冰淇淋、核桃奶油冰淇淋等。
（2）混合半乳冰淇淋：含有颗粒状或块状辅料的膨化产品，如草莓半乳冰淇淋、葡萄半乳冰淇淋等。混合非乳制冰淇淋：含有颗粒状或块状辅料的产品。混合冰淇淋：含有颗粒状或块状辅料的产品。
种类繁多的冰淇淋冰淇淋，不仅孩子们将其视为夏至，就连成年人都将冰淇淋冰淇淋视为夏季的最爱。
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