纯是人们日常生活中很常见的东西，对人的身体和一些蛋白质的补充都有很好的效果。尤其是对于处于某些身体发育阶段的孩子来说，喝纯牛奶可以促进他们发育所需的营养物质，从而使身体得到更好的发育。但是很多人都知道纯牛奶是没有味道的，而且爱牙往往是原汁原味的，这导致很多喜欢甜食的人在里面放了一些糖。加白糖的纯牛奶可以喝吗？白糖会影响牛奶的营养价值吗？
<强> 1。牛奶和糖对身体的好处
牛奶中加糖不仅可以改善口感，还可以纠正牛奶含糖量低的缺陷，但不宜加太多。因为太甜会降低宝宝对牛奶中钙的吸收，削弱牛奶的营养价值。
<强> 2。纯牛奶和糖的注意事项
1、牛奶里放糖，白糖，不要红糖，因为牛奶中的蛋白质遇酸碱会胶凝或沉淀。红糖质地较厚，含有较多的非糖类物质，包括一定量的草酸和苹果酸。如果在牛奶中加入红糖，当有机酸达到一定含量时，牛奶就会变性沉淀。
2、牛奶和糖不能一起加热，因为牛奶中的赖氨酸和果糖在高温下会产生有毒物质——果糖赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体造成伤害。如果要加糖，最好等牛奶沸腾后再加糖。
3、纯牛奶可以加糖，但一定要限量。常见的误解是加糖有助于纯牛奶的消化吸收，而不含糖的纯牛奶则不易消化。其实，这个想法是错误的。其实纯牛奶之所以加糖，是因为在纯牛奶中加糖可以增加碳水化合物提供的能量。
一般建议添加蔗糖，因为蔗糖进入消化道后，被消化液分解后，会变成葡萄糖，被人体吸收。这就是为什么许多父母专门为孩子购买葡萄糖的原因。至于蔗糖的添加量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖，也就是5%-8%比较合适。
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