三七是一种非常重要的中草药。又称天七、三七、金步长等别称。长期使用可止血、补血、抗血栓、增强机体免疫系统防御。七成粉服用，服用三七粉还可以提高慢性肝炎的血浆蛋白。还可以用三七泡鸡汤，味道也很鲜美，具有健脾益气、止血化瘀、美容延年的功效。
效果：
鸡汤中的三七粉能止血、活血化瘀、消肿止痛，尤其是对关节疼痛有很好的疗效。原料：乌鸡350克、三七8克、红枣10克、枸杞子10克、生姜10克、水1000克。调料：盐5克，鸡精3克，白糖1克，胡椒粉1克。做法： 1、乌鸡切块泡水，三七洗净，红枣枸杞洗净，生姜切片备用。 2. 烧锅，加水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞，大火烧开，转小火煮50分钟入味。三七粉能加强和改善冠状动脉微循环，有很好的扩张血管作用。它实际上体现在对冠心病和供氧不足的改善和治疗上，具有很强的抗血栓作用。
服用三七粉必须长期坚持。以“三日钓、二日晒网”的方式服用三七粉不能达到理想的保健效果。三七粉作为美容秘方由来已久，但随着三七的不断发展，这个中药美容秘方很快就会被更多人知晓。三七粉以内服为主，面膜为辅，因为主效内服最好，一般早晚各1-3克，饭后温开水送服。
三七炖鸡汤的做法：
材料：鸡半只、三七50克、枸杞10克、花椒20粒
如何：
1.锅中放入适量冷水，将鸡肉放入锅中，大火烧开水并起泡。用勺子舀出泡沫；
2、将鸡和去沫后的汤倒入汤锅中（但可以是专用电锅或砂锅）；
3、将洗净的三七、枸杞、花椒放入锅中，再次高温（大火）煮沸，转自动（慢火）慢炖锅。时间约为3-5小时。
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