很多人都有喝绿茶的习惯，但是在泡绿茶的时候，总是按照自己的意愿，不能严格按照正确的老方法。如果不能掌握正确的浸泡方法，势必会导致绿茶口感下降。绿茶含有丰富的微量元素。如果浸泡不当，微量元素不会被人体吸收。那么，绿茶应该怎么泡呢？应该使用多少水？
<强> 1。温度！温度！还是温度！
冲泡绿茶的水温：绿茶有两个明显的特点。一是绿茶的采嫩度通常比较细腻，从单芽到一芽一叶，大多数名茶都比较讲究采嫩度。还有一个就是绿茶属于非发酵茶类，茶叶的性状比较活泼。所以冲泡的温度要求比较高，最好是80-85℃。
绿茶的温度要求体现在水温过高容易造成茶叶高温烫伤，失去茶叶的活性；温度过低，茶叶容易浸出，口感较淡，达不到饮用的效果。
一般来说，我们泡绿茶的时候，还需要用其他器具，比如公杯，来冷却水：先把开水倒入公杯，静置，降低水温。 2-3分钟。如果是办公室用的饮水杯，可以选择等水烧开后开盖一段时间，以达到降低水温的目的。
<强> 2。泡绿茶尽量不要“洗茶”
洗茶一般是指泡茶时倒出第一道茶水的动作。有些压茶，比如普洱饼茶，第一次泡茶叶的味道基本不溶，丢掉也不可惜。但对于绿茶，尤其是精制绿茶，却是巨大的浪费。对嫩度的高要求和采摘的高产量使得绿茶在冲泡过程中一旦接触到水就开始快速溶解过程。如果扔掉，那就是真正的浪费。
据相关学者研究，冲泡绿茶时，第一道茶汤中的可溶性物质总量占茶叶中可溶性物质总量的35-40%，有的绿茶高达50 %。所以如果有喜欢洗茶的朋友，就要注意了。冲泡绿茶时，尽量不要先洗茶，否则会倒出大部分精华！
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