鸡肉是我们常吃的一种肉，价格也比较便宜，深受很多人的喜爱。鸡肉的营养价值很高，不仅可以吃鸡肉，还可以和鸡肉一起炖，效果也很好。很多女孩子建议坐月子喝鸡汤，因为它可以补充身体的各种元素，让身体快速恢复到产前状态。那么，怎样炖鸡才最有营养呢？有哪些注意事项？
材料：
一只鸡，葱，姜，料酒一勺，大料，盐，枣，枸杞，南瓜。
步骤： 1、先把买来的鸡处理好，切开肚皮，去掉内脏，剁成小块。
2、烧开一些水，不要烧开，加热即可，倒入鸡锅，去除鸡表面的污垢，沥干水分。
3. 将鸡块用葱姜和一勺料酒腌制，去除腥味。
4. 将冷却后的鸡块放入砂锅，倒入水，盖上鸡块，放一个八角瓣（一个就够了，太多了怕辣味带走鸡本身的鲜味) 煮沸。这个时候不要怕麻烦，一定要用勺子撇去汤面的泡沫，鸡肉的口感会更好。
5.转小火炖至肉熟。这将需要将近两个小时。如果用高压锅的话会比较快，但是味道不如慢火砂锅。
6. 最后加点盐，小火炖一会。最后加盐，否则肉会变硬。
7. 鸡肉炖到一半时，我加了一些红枣和枸杞。鸡肉快熟的时候，突然想起锅里有蒸南瓜，于是灵机一动，把蒸南瓜切了几片。 , 倒入鸡汤中，再炖几分钟。
吃的时候，鸡汤里没有南瓜味，但是南瓜里有一股鸡香味，歪歪扭扭的。
我自己想通了。不知道怎么做正宗的炖鸡，但味道还是不错的。太后说还不错，但不管怎么做，炖鸡真是慢活。
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