现在有很多人喜欢喝汤，因为他们认为汤有一定的营养。而且炒菜中这样的营养成分很少，所以汤的种类很多，肉汤和蔬菜汤都很好吃。莲藕可以做汤，因为莲藕营养丰富，熬汤后大部分营养成分都能被人体吸收。但是莲藕喝什么汤好呢？
莲藕排骨汤一
材料： 1. 排骨一斤半，切段，用沸水焯一下，捞起。 2.莲藕两斤（莲藕边上九个洞），切成小块或段，用刀捣碎。 3、老姜全部用刀打碎。 4. 大约 20 个胡椒粒。 5. 两汤匙米酒。 6.盐适量。
莲藕排骨汤II
做法：先将莲藕放入炖锅中小火炖40分钟，或用高压锅压20分钟，然后放入排骨，煮沸去沫，再加入料酒，辣椒和姜。煮沸后转小火炖一小时，然后加盐再炖一小时。
特点：汤味甘，营养丰富，可养颜、抗衰老、活血、舒缓肌肤。友情提示：先把普通排骨煮熟，等排骨熟了再放莲藕。莲藕：红花、白花、麻花、麻花藕粉最粉，最适合炖汤。用刀背轻拍，可使莲藕尝起来更粉嫩；
莲藕素汤 原料：藕450克，葡萄干38克，莲子75克，百合38克，芡实38克，盐适量。做法： 1、莲藕洗净，切块。 2. 莲子、百合、芡实洗净。 3. 烧开适量水，加入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实，煮至沸腾，转小火煮2小时，加盐调味即可食用。特点：此汤味甘、清热、去脂。适合炎热天气饮用。
红枣藕排骨汤 材料：红枣5个，藕500克，排骨300克，料酒，盐，香油。做法： 1、将红枣洗净，对半切开。莲藕洗净，切片。 2、将猪排洗净放入锅中，加水和料酒，煮沸捞出，再次用水冲洗，去除血迹。 3. 汤锅倒入水，加入红枣、莲藕、小排骨。煮沸后加盐调味，炖40分钟，倒入香油，即可食用。特点：汤鲜甜。
莲藕美容汤原料：猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10粒（去核）。做法： 1、生地黄、莲藕、红枣洗净。 2. 排骨洗净切块。 3. 将所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮沸，小火煮3小时。特点：汤香甜可口。有补血养血。贫血、心跳、失眠、面色苍白的人都可以吃。莲藕洞里放几颗绿豆来平衡汤的热量。
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