绿豆汤是夏天非常不错的饮品。具有清热解毒、防暑降温、祛湿之功效。绿豆汤味道甘甜爽口。炎炎夏日喝点绿豆汤，有利于缓解食欲不振，降低血脂。帮助。很多人都煮过绿豆汤。大家会发现绿豆的皮很硬，尤其是不容易煮熟。生的绿豆比较难吃，所以煮绿豆汤也是需要一些技巧的。
绿豆未煮熟会发生什么
绿豆是没有毒的，不管是生的还是熟的，但如果是生的，不建议吃。一是会引起肠胃不适，消化不良，二是口感极差。
如何轻松煮绿豆
方法一：绿豆先浸泡后冷冻。
绿豆泡水10分钟左右，沥干水分，放入冰箱，冷冻成冰块。浸泡后绿豆吸水。根据水的体积结成冰的原理，将绿豆冷冻开裂。开裂的绿豆遇热水后撑开，可以快速煮沸。只需简单的身体变化，营养就不会流失。
方法二：分阶段加水。
煮绿豆时分批加水。先加少量水煮绿豆，再加入适量水煮绿豆汤，最后改中火。需要注意的是，此时要不断搅拌，防止粘锅。如果中间水少，可以重新加水，这样可以缩短绿豆煮沸的时间。
方法三：放入保温瓶中。
如果想快速煮绿豆，可以将绿豆洗净，放入保温瓶，倒入开水盖上。 2-3小时后，绿豆会膨胀变软，煮熟后短时间内即可轻松煮沸。
方法四：在沸水中浸泡20分钟。
绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加足量冷水，煮40分钟。
方法五：将绿豆炒熟。
将摘下的绿豆洗净晾干，放入铁锅中干炸10分钟左右，然后再煮一次。绿豆可以很快煮沸。但一定要注意不要炒，以免绿豆汤有焦味，影响食用。
绿豆汤配方
材料
绿豆汤1.5杯，水在内锅7.5杯刻度处，冰糖适量
如何
绿豆洗净，内锅加水7.5杯（豆和水1:5）；转动限压阀密封，按“煮汤”
（20分钟）;时间到了，一定要等浮球阀自行下降，不要手动释放压力，会有喷泉，内盖难清理；成品太糊了，不是我以前喜欢的味道，下次试试13-15分钟。
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