现在流行一种吃法，就是用各种蔬菜和肉类做成的锅，味道也很好吃，尤其是蟹肉锅很受年轻人的欢迎。尤其是第一次吃蟹肉锅_蟹肉锅怎么吃？蟹肉锅也是用螃蟹做的，最好用雄蟹。最好在吃之前把螃蟹去掉。凉后会有腥味，吃凉的对肠胃不好。下来吃别的东西。
肉蟹煲的做法：
(1) 买螃蟹。最好用雄蟹，烹调简单，而雌蟹蟹子很多，切好裹上面粉，不然蟹子就浪费了。
(2)刷螃蟹要小心。
(3) 杀蟹和虾（虾是原料）。
(4) 将嫩豆腐切块，锅中放一小勺盐，加水焯两分钟。把土豆切成方块，把土豆上的淀粉洗掉，年糕就做好了。
(5)准备葱、姜、蒜。将洋葱、姜和大蒜切成两等份。
(6) 炸虾蟹。油热后，加入一部分葱姜蒜，将虾蟹翻炒至半熟。如果你用雄蟹，你可以加一点肉汁。一是蟹母原本是裹着玉米淀粉的，二是马铃薯淀粉丰富，汤可以浓稠。
(7)炒土豆，油热后加入豆豉（或郫县豆瓣酱），爆香第二份葱姜蒜，倒入土豆翻炒，加水炖土豆，除蚝油调味外加水。土豆8熟后，将虾蟹翻炒（虾蟹汤先不入锅），小火煮一会，如果水不够可以加少许水。最后，加入豆腐、年糕和蟹壳。年糕早放容易粘锅，豆腐炸容易烂。最好买容易做的韩国年糕。最后倒入炸好的虾蟹剩下的汤汁，加入蚝油，收汁，开锅。
注：最下层放土豆、豆腐、年糕，中间放虾蟹，最上层放蟹壳，大功告成！
如何吃螃蟹：
先把顶壳去掉（一般肉蟹锅里的顶蟹壳是用来放盘子的）。肉蟹锅里的螃蟹一般都是去脚后切成小块。用工具挑出块状螃蟹的肉，一般用小剪刀，熟练吃螃蟹的人不需要工具。
其次，蟹腿也可以食用。
然后是蟹爪，用蟹爪切成块，最后用爪尖挑出藏在里面的蟹肉。
肉蟹（又名青蟹）是家喻户晓的食用蟹。肉蟹在青蟹中腹部呈三角形。肉是肉蟹之美。优质肉蟹的蟹肉肉质肥美、滑爽甘甜，有一种清香的感觉。
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