面条是人们日常生活中比较常见的一种食物，也是全国人民比较喜欢的一种食物。吃面条，除了满足肠胃，享受美食外，还可以达到补充人体所需营养的目的，一举多得。另外，面条的热量比较低，但是营养价值比较高。下面，小编就给大家详细介绍一下面条的营养知识。
<强> 1。面条的热量
面条虽然吃起来简单，但营养价值却不简单。面粉的蛋白质含量比大米高，主要是“麦角蛋白”，也就是我们常说的面筋。它具有很强的弹性，可以做成各种面条而不断裂。这种蛋白质也是人体每天的。必要的，从这个角度来说，它的营养价值还是很高的。
由于面条在制作过程中加入了大量的水，热量比纯面粉低很多。面粉344kcal/100g，面条只有280kcal/100g。而且我们买回来的面条煮熟后，水分会增加，平均热量会进一步降低。可以说，面条是一种低热量的食物。吃完后会有强烈的饱腹感，不会有多余的热量。
二、面条的营养价值
1、面条富含碳水化合物，能提供足够的能量。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织以及大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能有重要影响。
3、面条的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物等。 4、面条易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收的作用。
三、面条的功能和功效
1、养胃：吃一碗温热的面条最有利于营养吸收。
2、增强免疫力：糯米味的面条含有较多的蛋白质，可以补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫功能最重要的营养素，是白细胞和抗体的主要成分。
3、改善贫血：促进人体气血运行。
4、易消化吸收：煮面条最干净，能大大减少肠胃疾病的发生，所以面条成为我国最常见的食品之一。
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