鸡蛋是我们生活中常见的食材，具有很高的营养价值。不仅可以单独做成煎蛋和蛋羹，还可以和其他配料一起做成番茄炒蛋或苦瓜炒蛋等，受到很多人的欢迎。其实鸡蛋也可以作为辅助材料。在不同的食材中加入蛋液，可以保持食材的新鲜和独特。那么包子的蛋液该怎么处理呢？
<强> 1。鸡蛋包馒头片
1. 将蛋液打散，加少许盐，将馒头放凉，切片。平底锅烧热，加入油，将馒头片浸入蛋液中，两面都涂上蛋液。
2. 放入油锅中，小火煎，可以翻面时翻面。慢火煎至两面金黄，装盘，撒上烧烤酱。
二、鸡蛋馒头
材料：基础面团600克，鸡蛋10个，葱花100克，盐1汤匙，色拉油10汤匙。
实践：
1. 将基础面团揉至表面光滑，分成10份。将方法1的面团揉圆后放入蒸笼中，盖上盖子，静置25分钟左右醒发。
2. 开大火，待蒸汽上升时，将第2步唤醒的馒头大火蒸12分钟左右，关火，用刀从馒头中间横切至1 /4 的方式。
3.取1个鸡蛋打散入碗，加入约10克葱花和少许盐打散，热锅倒入约1汤匙色拉油，倒入蛋液炒匀，然后在做法3中放入馒头（这个为1个葱油蛋）。
三、米奇馒头蛋饼
材料：馒头、鸡蛋、盐、胡椒粉、番茄酱。
实践：
1.包子切片，用模具定型，用米奇模具打印，鸡蛋打入碗中，加盐。加入白胡椒粉，搅拌均匀，烧热锅，倒入油，放入馒头片，做成煎蛋卷的形状，舀入蛋液中。
2.煎蛋卷凝固后取出，将番茄酱放入裱花袋中，在米奇上画出形状。
微信扫码添加客服
