每个地区的人都应该喜欢喝汤，因为在做汤的时候，汤中的成分可以很好的融入汤中，所以汤是一种对人体有很好的滋补作用的东西。而且有很多成分可以用来做汤。其中，有一种叫山药螺蛳肉汤，山药是大家生活中常见的山药，枸杞就是枸杞。什么？
<强> 1。成分
螺蛳、山药、枸杞、红枣、玉竹、蜜枣、排骨（或乌鸡、母鸡、鸽子）适量，盐少许。
二、制作步骤
1. 提前将螺蛳泡在水中20分钟。然后用剪刀剪成条状。
2. 将排骨放入水中备用。 （飞水：用清水将材料煮沸3-5分钟，煮沸后倒掉水。再用清水冲洗一遍备用。主要去除材料的腥味和血腥味）
3、取出剩下的汤包，分别浸泡5分钟，洗净，连同排骨、田螺片一起放入汤锅中，加适量水。
4. 大火烧开汤汁，转小火煮约2小时。加点盐调味。
三。营养分析
1、健脾胃，助消化：山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常与肠胃汤合用，治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等症状。
2、补肾益精：山药含有多种营养成分，可强身健体，补肾益精。肾虚遗精、妇女白带、尿频等大部分症状均可服用。
3、益肺止咳：山药中含有皂甙和粘液，具有润滑润湿的作用，可益肺气，滋肺阴，治疗肺虚化痰慢性咳嗽。
4、降血糖：山药中含有粘蛋白，有降血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的好食物。
5、延年益寿：山药中含有大量的粘蛋白、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，达到养心安神的效果，和延长寿命。
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