日常生活中制作莲藕的方法有很多种，甚至在一些莲藕盛产的地方，也会有整根藕的盛宴。全藕宴主要是指用藕等食材做成的宴席，而在全藕宴中，有一道菜叫藕糯米。主要是在莲藕的每一孔里塞入一些糯米来蒸。接下来给大家介绍一下藕糯米的具体做法。
<强> 1。糯米藕做法1
材料：糯米、莲藕、白糖5g、红糖15g、水300ml。
实践：
1. 糯米洗净，在水中浸泡至少30分钟，然后沥干备用。
2. 小汤锅中火，倒入10毫升水，将红糖压碎，放入沸水中融化。直到红糖水变稠，然后倒入碗中，与糯米混合。
3. 将莲藕两端剪掉，莲藕头留着备用，把准备好的糯米放入莲藕孔中，填紧，然后用牙签将莲藕两端的莲藕头固定好根，放入笼中小蒸1小时。
4. 将蒸好的莲藕切成0.5厘米厚的薄片，装盘，撒上白糖即可食用。
二、糯米藕的做法一
原料：糯米、白糖、莲藕。材料：红糖、大枣、蜂蜜、裱花袋、筷子、牙签。
实践：
1、糯米洗净，加水和糖浸泡一晚（至少两个小时），沥干备用；
2、莲藕刷上泥，去皮洗净，在离粗端约5cm处剪开，将糯米填入每个莲藕孔中。不需要太紧，糯米在煮的过程中会微微隆起；
3、将切好的藕头盖上，用牙签固定，将藕放入高压锅，加水没盖过藕身，加入红糖三勺，红枣几粒；
5.高压锅开气后，20分钟，出锅冷却，切片，取出少许红糖水煮藕，放入另一个小锅，加糖，煮糖榨汁至浓稠，食用时可蘸取。或者只是淋上蜂蜜。
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