我们经常在电视和卡通片中看到鱿鱼，但这种生物在日常生活中并不常见。鱿鱼和鱿鱼很像，我们经常在路边看到咝咝作响的鱿鱼，味道很好。鱿鱼和鱿鱼作为同类品种，味道有些相似，但鱿鱼的营养价值更高，能起到更好的疗效，深受大家的喜爱。那么，鱿鱼的营养价值是什么？
1. 鱿鱼的营养价值
鱿鱼可以说是全身宝物。不仅口感清脆爽口，而且具有很高的营养价值和药用价值。鱿鱼每100克肉中含有13克蛋白质，而脂肪只有0.7克。还含有碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、铁等人体必需的物质。是一种高蛋白、低脂肪的滋补食品。值得一提的是，它是女性塑身、保养皮肤的理想保健食品。鱿鱼壳含有碳酸钙、壳角质、粘液，以及少量的氯化钠、磷酸钙和镁盐。鱿鱼的墨汁中含有一种粘多糖，已被证实对小鼠有一定的抑癌作用。
根据中医理论，鱿鱼味咸，性平，入肝肾经；具有补血、通经、催乳、健脾、补肾、滋阴、调经、止带的作用。用于治疗妇女月经不调、水肿、湿热、痔疮、脚气等症。墨鱼肉和脊骨（中药称海带鱼）可入药。李时珍称墨鱼为“血药”，是治疗女性贫血、血虚、闭经的良药。
鱿鱼兼具食物的美食功能和药材保健功能。按照我国传统的中医观念，治病有药疗和食疗两种，食疗就是将食物的美食功能和药用价值结合起来。既符合传统医学理念，又接近现代保健食品理念。
2. 适用人群
适用于阴虚体质、贫血、妇女血虚、闭经、带下、崩漏。
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