生活中，很多人特别喜欢吃火锅。冬天火锅店爆满的时候，有些人会在家里做火锅，家里做的火锅吃起来更方便，也可以根据自己的喜好来吃。连火锅肉丸都可以自己做，而且自己做的火锅鱼丸不含任何添加剂，火锅鱼丸怎么能好吃呢？
肉丸刀面
1、火锅丸子的适量可以根据大家的喜好自由选择搭配。
2. 香菜洗净，把火锅底和盐渍蒜芽放在一边。咸蒜芽的制作是将新鲜的蒜芽用适量的盐腌制，既可当咸菜食用，也可做面条配料。
3. 将肉丸放入锅中，加入适量高汤或水，再加入火锅底一起煮。
4. 将火锅球煮熟备用。
5、根据人群准备刨花。
6. 准备好卤蛋备用。
7. 将腌制好的鸡蛋切成两片，将香菜和咸蒜芽切碎备用。
8. 锅中加水，盖上锅盖煮至水沸腾。
9.水烧开后，放入面条，煮熟捞出食用。
10.取一碗面条，加入香菜和咸蒜葱，加入盐、鸡精、香油、辣椒油调味。
11.将煮好的火锅丸子和汤汁放入调味碗中，然后将煮好的面条从锅中取出放入碗中，加入切片的腌制鸡蛋，一碗香喷喷的肉丸刀切面成功制作。
红烧火锅丸步骤
1.准备食材。锅里倒油后，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香。
2. 把火锅丸子放进去煎，加水，盖过半个丸子就够了，加酱油，盐，盖上锅盖煮
3. 煮沸后加入青菜和泡软的香菇，继续盖上锅盖煮
4.肉丸煮熟了就可以吃了
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