玉米是一种营养价值很高的食物。玉米中脂肪、蛋白氮、谷氨酸、蛋白质、脂肪酸和淀粉的含量比较丰富。经常吃玉米可以预防消化不良。 , 口角生疮的作用也可以帮助孕妇产后恢复健康。下面，小编就为大家详细介绍一下板栗的营养价值和食用价值。
我。玉米的营养价值
去壳种子和去壳种子的干产品中脂肪含量为1.41%和1.68%，总氮含量为2.48%和2.79%，蛋白氮含量为2.41和2.72%，灰分含量为3.15和1.85%，淀粉含量为63.27和77.58%，淀粉含量为63.27和77.58%。 2.03和1.98的还原糖。 %。据说种子含油3%；油中不皂化物2.39%，固体脂肪酸15.05%，液体脂肪酸70.03%。蛋白质包括面筋、麦醇溶蛋白和球蛋白。种子蛋白质中含有大量的谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸。
此外，新鲜植物还含有β-丙氨酸和γ-丁氨酸，少量的β-胡萝卜素、叶黄素，茎中含有水蚤甙，有毒。
<强> 2。玉米的治疗价值
1、因为玉米含有丰富的维生素B1、B12等，有预防消化不良、预防嘴角生疮的作用；
2、玉米有防胃、止呕的作用；
3、还具有滋阴养血的作用，可使产妇体质得到调养，恢复体力；
4、玉米有减少皱纹、黑斑和色素沉着的作用。
三、板栗饭的食疗方
三味玉米粥：取荆芥穗50克，薄荷叶50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣加玉米150克（白色为佳），根据需要加水至煨粥。每日1次，空腹服用。适用于中风后口齿不清、精神错乱的人。
枣粳米粥：黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，加水浓煎取汁，去渣。取粳米100克，红枣4粒，加水煮粥。粥完成后，倒入药汁并充分混合。每天1次。可补气通络，温经活血，用于治疗中风后遗症。
四味粳米粥：取天麻9克（布包），枸杞15克，红枣7个，人参3克，加水煮沸，煮20分钟左右。将天麻和枣籽去掉，加入粳米50-100克炖煮粥。每天2次。用于治疗中风后高血压偏瘫。
荆芥玉米粥：荆芥穗和薄荷叶各50克，豆豉和玉米各150克。先将荆芥、薄荷叶和豆豉煮熟，去除残渣，榨汁备用。然后将玉米加入药汁中，加适量水，煮成粥。每日1次，空腹服用。益肾祛风。可辅助治疗中风所致的口齿不清、精神眩晕、眼口歪斜等。
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