很多人喜欢吃一些酸酸甜甜的食物，因为酸酸甜甜的味道比其他口味更独特，而且酸酸甜甜的，很多妇女和孩子都喜欢。白菜，生活中常见的蔬菜，不仅是素食炒白菜的做法，很多人还把白菜做成糖醋白菜。这种做法也受到了很多人的推崇。有哪些做法？
主料：白菜
辅料：糖、醋、干辣椒、干花椒、食用油、大蒜、姜、淀粉
制作
1) 将白菜切块；
2）把锅放在火上，放花生油；加入少许花椒炒香，将切好的白菜放入锅中，加入白醋和糖，炒至熟。
糖醋白菜配料
白菜300克、葱末5克、姜末3克、蒜末5克、酱油10克、醋20克、白糖40克、水淀粉15克、生抽20克植物油。
练习
1、白菜洗净，切成菱形块：在碗中加入糖、醋、酱油和水淀粉打成汁。
2. 炒锅开大火，加入植物油，50%热时，将葱花，姜末，蒜末放入锅中，然后加入白菜翻炒至原料碎，倒入正确的汁液，快速翻炒均匀，直到汁液覆盖蔬菜并转移到盘子里。
糖醋白菜必需品
要掌握糖醋的比例，糖醋的重量要按2：1的比例来操作。
营养价值
卷心菜也叫西兰花，其实就是白菜、卷心菜、卷心菜。中医认为相当于“健脾、养胃、利关节、强筋骨”，现代营养学指出这并非凭空而来，因为白菜中含有丰富的维生素A 、钙、磷，能促进骨骼发育，预防骨质疏松，对儿童的生长发育和老年人的骨骼保健十分有益。而且，卷心菜中所含的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对儿童的发育和老年性痴呆的预防有很好的作用。因此，卷心菜是老少皆宜的蔬菜。
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