对于沿海地区的人来说，应该经常吃一些海产品，而海蜇是大家常吃的海产品，但其实海蜇还有一个比较熟悉的名字，那就是海蜇。只有少数海蜇种类是可以食用的，大部分种类是不能食用的，所以在抓水母的时候一定要注意它们是否有毒。那么常吃海蜇会给人体带来什么样的营养呢？
100克海蜇的营养成分如下：
碳水化合物：4克
蛋白质：12.3克
胆固醇：10毫克
脂肪：0.3克
灰分：18.7 克
维生素 E：2.82 毫克
维生素 A：14 微克
维生素 B1：0.07 毫克
维生素 B2：0.04 毫克
硫胺素：0.01 毫克
核黄素：0.04 毫克
烟酸：0.2毫克
烟酸：0.3 毫克
钙：182毫克
钾：331 毫克
钠：467.7 毫克
碘：132毫克
镁：114 毫克
磷：22毫克
铁：9.5毫克
锰：1.76 毫克
锌：0.42 毫克
铜：0.21 毫克
硒：16.6 微克
卡路里：74 大卡
海蜇是一种营养丰富的好食物，蛋白质含量高，脂肪含量低，富含钙、碘等微量元素，热量低。也是很好的减肥食品。
水母的好处
由于海蜇的碘含量较高，对缺碘引起的疾病有预防作用。因为海蜇含有类似乙酰胆碱的物质，可以降低血压，扩张血管。
海蜇的禁忌
1、新鲜海蜇有毒，需要用盐和明矾腌制3次，使新鲜海蜇脱水3次，去除毒素，过滤水后才能食用，所以市面上买的海蜇需要被浸泡和食用。
2、海蜇更容易被细菌污染，容易导致细菌性食物中毒，所以在处理冷水母中的海蜇时要注意卫生。
3、海蜇性寒，脾胃虚弱者宜少食。
4、腌制海蜇最好不要加糖，因为腌制过的海蜇不能长期保存，营养也会流失。
5、海蜇含有较高的蛋白质和钙质，所以最好不要与含有鞣酸的食物同食，容易导致蛋白质凝固，不利于人体消化吸收。单宁酸含量高的食物，如柿子、葡萄、石榴等。
6、海蜇是海鲜产品，又是美发产品，所以最好不要和辛辣刺激性食物一起吃，也不要和其他美发产品一起吃，容易刺激肠胃。
海蜇应该选择肉质厚而韧的老海蜇，不要选择风干的海蜇，也不要选择新的海蜇。最好选择浅黄色或白色，自然圆润，有光泽，无腥味。这样的海蜇味道不错。松脆可口。
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